低汤灶属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。 目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小.

不粘底汤粥炉采用全进口不锈钢制造耐用、卫生、环保。质量发泡材料整体发泡加工，***保温48小时。二次加热，发热管间接加热食物，使用寿命更长。底侧环绕加热方式,不易粘底，内胆光滑无死角，容易清洁，上海宝山酒店用节能灶制造厂家，上海宝山酒店用节能灶制造厂家，内壁受热均匀，温度可控，上海宝山酒店用节能灶制造厂家。适用于液化石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。

节能燃气炉灶的特点

1，利用了高温聚能，高吸收的设计原理，将向四周扩散的热能聚集并反射到锅底，比较大限度防止热能散失，加热时间更快，节能效果更佳。

2，杜绝热量流失

炉膛采用耐高温的反射材料，很好的热能反射，杜绝热量流失，瞬间提升炉膛温度。

3，聚能圈比较大化利用热能

提升炉膛内部整体温度，杜绝二氧化碳和有害气体产生，减少热量流失，热能利用率高。

4，火力强劲均以

通过恒压直喷式燃烧技术，火力足，火候掌控精细，同时保证火焰与锅底比较大面积接触使锅底受热面均以，出菜速度更快，菜肴美味可口。

商用燃气炉灶的分类：

燃烧炒炉：主要用于炒菜，型号有：单眼炒炉  一炒一温炉   两炒一温炉  两炒两温炉   两炒两温两脚炉

低汤炉：主要用于熬汤用，型号有：单眼低汤炉，双眼低汤炉，有鼓风式的和自吸风式的两种

煲仔炉：煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，一氧化碳的排放量只有0.032%，远低于要求的环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险

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