被称为“千湖之省”的湖北，有小小几千个湖泊，不仅湖多，还因湖底下肥沃细腻的淤泥，才孕育出了品质的莲藕——汉川“七星莲藕”、曾被当作贡品的浠水巴河藕、洪湖青泥滋养的洪湖莲藕……全国80%的莲藕，都产自湖北。就在6月初，湖北华贵食品集团出品的洪湖藕带、芝麻藕条、洪湖藕汤、C位荷叶茶等产品一举拿下四项大奖，食品界的“奥斯卡”——“国际美味奖”。据了解，洪湖市以独特的资源禀赋和历史文化为基础，在华贵集团为首的莲藕企业努力下，按“基地规模化、模式优良化、生产标准化、过程产业化、品种特色化、品牌效益化”的模式倾力打造了“湖北，全国有名”的水生蔬菜特色产业，水生蔬菜面积达2.13万公顷，年生产总值达60亿元，水生蔬菜年产量、加工企业数量、加工产值均居全国县市位。洪湖藕汤，以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为美食界的传奇。荆州手工制作洪湖藕汤有嚼劲

历代文人*客，从不吝惜笔墨，对莲藕给予溢美之词。周敦颐《爱莲说》：“出污泥而不染，濯清涟而不妖。杜甫诗云：“公子调冰水、佳人雪藕粉丝”。韩愈也说：“冷此雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”。洪湖莲藕有2300多年的种植历史，相传在元代中叶洪湖淤填形成之后，这里就已开始种植莲藕。清道光十九年（1839年），洪湖青泥巴莲藕曾被作为贡品进贡，道光皇帝对其赞不绝口。2019年10月“洪湖莲藕 清甜可口”成功亮相央视《中国荆楚味 湖北农产品》栏目（之后连续三年在黄金时段黄金频道展播）；2019年11月，“洪湖莲藕”入选全国特色农产品区域公用品；2021年4月湖北华贵饮品有限公司“洪湖野莲汁”“洪湖野藕汁”入选外交部蓝厅湖北推介会“湖北珍品”展示。荆州手工制作洪湖藕汤有嚼劲一碗洪湖藕汤，满满的都是爱，是家人的关怀，是朋友的情谊。

洪湖藕汤：美味至极????在众多美食中，洪湖藕汤以其独特风味脱颖而出，被誉为“三天不喝藕汤，做事心里发慌”。要制作这美味佳肴，必须选用正的湖北洪湖莲藕????，搭配生姜、葱段、食盐和排骨，在砂锅中慢炖，香气四溢，让人回味无穷。????洪湖莲藕形状细长，粗大且节间粗壮，淀粉含量高，口感香脆清甜。无论是生食还是熟吃，都别有一番风味。煮汤易烂，肉质肥厚；炒食则甜脆可口。其品质上乘，产量丰富，商品率高，深受食客喜爱。????洪湖藕汤采用鄂系菜烹饪方法，加入猪筒骨文火慢炖4小时，使骨汤融入藕中，粉糯清香，原汁原味地展现了家乡特色。每一口都鲜美甘淳，汁液明透，温胃润肠。藕充分吸收了汤汁，味道比肉还香！????自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美誉。来一碗洪湖藕汤，让美味温暖你的胃！

洪湖莲藕形状长、单支粗壮、中间通气孔小，藕丝绵长，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补补气血、增强人体身体作用。莲藕有很多种美味的做法，无论怎么烹饪，都能做成一道好菜。洪湖藕汤。煨汤是洪湖（湖北）人独具特色的饮食习俗。用猪排骨与藕搭配煨出的排骨藕汤是地道的湖北名肴。洪湖藕丸。你吃过“吃鱼不见鱼，吃藕不见藕”的藕丸吗？其制作过程是：取鲜藕去节，刮皮洗净，磨成粉末状。滤干水汁，拌之姜末、葱末、胡椒、食盐、味精等佐料，搓捏成鸡蛋黄大小的丸子，滚上芝麻，用油炸成金黄色捞出，它外酥内嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道“座桩”菜。洪湖藕汤，那浓郁的汤汁，是洪湖人民的智慧结晶，是美食的传承。

    要做好藕饼，首先是选藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水叽叽的；藕尾则老，筋绊绊的。只要中间的那一两节藕，还要拳粗的。所选的藕要粗细均匀，整齐划一，这样做成的藕饼才漂亮。加工时还要把莲藕外表的老皮刨掉，以保证品质。刨后的藕，白净细腻，漂亮悦目，能让人产生许多美好的联想。切藕时，要两片一组，两片之间只有一点点的相连，每片藕的厚度*似硬币一般。藕片切好了。还要在其间塞上肉泥。这肉泥跟做斩肉一样，**好要细点、碎点。有些讲究的人家，还要在肉泥之中加点虾泥和笋丁，甚至蟹黄。塞上肉泥的藕饼，再裹以一层薄薄的面糊，就可下锅了。藕饼一下油锅，一股诱人的香气便迅速满屋飘荡。这香里不*有肉的香，也有藕的香、面的香，还有油的香。这几种香有机组合在一起，厚实而不单薄，实在而不飘渺。这香不需借助任何外力，全凭自身强劲的力量。它是冲着你的味觉而来的，令你满足又陶醉。不觉之时，令你口角垂涎。这香并一直向邻人冲击，它像大公无私的阳光雨露一样，供大家分享。有点需要交代，煎藕饼只宜文火慢工，心气不能急躁，否则物极必反。古语云:“相马以舆，相士以居。”此话意为:要考察马的脚力，**好的方法就算是让它驾车；要考察一个人的性格与品行。 洪湖藕汤，那浓郁的汤汁，是洪湖人民的智慧和勤劳的结晶，是美食的灵魂。荆州手工制作洪湖藕汤有嚼劲

洪湖历史上属云梦泽，当地特有的青泥巴土壤自身肥力足，适合莲藕生长。荆州手工制作洪湖藕汤有嚼劲

“洪湖莲藕”品牌从注册到“出圈”用了五年时间，2020年以来，“洪湖莲藕”品牌宣传登录国家品牌强国工程，“洪湖莲藕 清甜可口”美誉响彻海内外。洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品，“洪湖莲藕”入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划、2023全国“土特产”推荐名录。2023年，洪湖市在10万亩野生莲藕的基础上，种植莲藕22万亩，年综合产值达65亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市前列。荆州手工制作洪湖藕汤有嚼劲

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。