清洗准备工具与材料：准备清洗剂（如专门清洁剂、火碱水或中性洗洁精）、毛刷（软毛刷和硬毛刷）、刮刀、吸水布、手套（胶皮手套和绝缘手套）、防护眼镜、螺丝刀、清洗槽、高压水枪（如果条件允许）等。确保这些工具和材料干净、卫生，以免对净化器造成二次污染。

断电与防护：确保油烟净化器完全断电，并关闭电源开关。佩戴手套和防护眼镜，避免清洁剂或油污伤害皮肤和眼睛。

拆卸部件拆卸面板：使用螺丝刀拆下净化器的外部面板，暴露出内部结构。

取出过滤网与电极板：小心取出油烟净化器的过滤网和电极板，将其放置在安全的地方。 专业人员对油烟净化器进行保养，可提升净化效果，降低能耗。浙江厨房油烟净化器

应用场景：油烟净化器广泛应用于厨房、宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所。同时，也适用于食品油炸、烹任加工行业，以及油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间等工业场合。

选购与维护选购：

选购：油烟净化器时，应考虑其性能、品质和售后服务。合格的油烟净化器应获得国家环保产品认证（CCEP认证），并符合相关排放标准。

维护：定期清洗油烟净化器的过滤网和电极板等部件，去除积聚的油脂和颗粒物；检查电源线和电器元件，确保设备的安全运行；定期对设备进行润滑和紧固工作，确保设备的稳定性和可靠性。在长期停用时，应对设备进行彻底的清洗和保养。 舟山餐饮油烟净化器过滤式净化器则采用多层滤网，层层过滤油烟。

机械式油烟净化器：

滤网式油烟净化器：

原理：它主要是通过多层金属滤网来过滤油烟。当油烟通过滤网时，较大的油滴和颗粒物会被滤网拦截，从而实现油烟的初步净化。这些滤网的网孔大小可以根据实际需要设计，一般来说，网孔越小，过滤效果越好，但同时也更容易堵塞。

优点：结构简单，成本较低，安装和维护相对容易。在一些小型餐饮场所，如街边小吃摊等，滤网式油烟净化器比较常见。

离心式油烟净化器：

原理：利用离心力的作用来分离油烟中的油滴和气体。油烟被吸入净化器后，在高速旋转的叶轮作用下，油滴由于质量较大，在离心力的作用下被甩向净化器的内壁，然后沿着内壁流到集油槽中，而净化后的气体则从中心部位排出。

优点：能够有效去除较大颗粒的油滴，净化效率相对较高。而且在处理高浓度油烟时，其性能较为稳定。在一些中型餐厅的厨房中经常使用。

设备测试：

运行状态：在安装完成后，应对油烟净化器进行测试，以此来观察设备的运行状态，检查是否可以正常运行，是否有异常情况发生。

净化效果：对设备的净化效果进行测试，以确保设备能够有效地净化油烟。

定期维护和清洁：

关闭电源：在维护和清洁时，应首先关闭设备的电源，并按照设备的要求进行拆卸和清洁。

使用适当工具：使用适当的清洁剂和工具进行清洁，避免使用过于危险的方式进行清洁。同时，注意不要损坏设备的任何部件。 油烟净化器降低厨房火灾风险，提升安全。

高压电场与化学反应阶段：

电子与空气分子相撞：油烟进入高压电场后，电场中的电子与空气分子相撞，产生离子。

油烟颗粒电离：离子再与油烟颗粒相遇，使油烟颗粒电离并带电，进一步增大了颗粒的质量和尺寸。

化学反应：在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化。余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水。

过滤净化阶段：

中效滤网：油烟经过中效滤网，这种滤网材质比较细密，能过滤掉更小的油烟颗粒。

活性炭吸附：油烟进入活性炭吸附层，活性炭等吸附剂能够吸附残留的油烟和异味，从而进一步净化空气。 油烟净化器是现代厨房环保的必备之选，值得推荐。湖州烧烤油烟净化器商家

它通过过滤和吸附技术，去除油烟中的有害物质。浙江厨房油烟净化器

清洗步骤初步

清洗：用软布擦去过滤网上的油污，尽量去除表面油脂。对于较厚的油污，可以使用平头抢子等工具进行初步清理。

浸泡清洗：将过滤网和电极板浸泡在温水和专门清洁剂混合的溶液中，或火碱水中（注意比例和浸泡时间，避免腐蚀）。浸泡时间根据油污程度而定，一般15-30分钟为宜。水温需要在80°C左右，以浸没为准。

刷洗：用清洁刷（软毛刷和硬毛刷结合使用）仔细刷洗过滤网和电极板的每一个角落，确保油污彻底清理。对于难以清洗的部位，可以使用刮刀辅助清理。 浙江厨房油烟净化器

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