洪湖莲子,湖北省洪湖市特产,地理标志保护产品。洪湖莲子出产于洪湖湖区,产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有食用价值。洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、类黄酮以及多种维生素等营养成分,可以制成多种饮料、食品。莲子有止血、散淤、健脾、等,是一种滋补佳品。其莲心制成茶。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯野生植物。[1]洪湖自形成以来,就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。洪湖出产的莲子中,有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往各地,被制成各种佳肴。据悉,广式月饼中比较好的莲蓉,公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。[2]根据《地理标志产品保护规定》,质量监督检验总局对洪湖莲子、薤山叠翠、碣滩茶、湘绣(沙坪产区)、马水桔地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,自2011年3月28日起批准洪湖莲子、薤山叠翠、碣滩茶、湘绣(沙坪产区)、马水桔为地理标志保护产品,由各地质检机构实施保护。 洪湖藕汤,以其鲜美的味道和丰富的营养,成为人们喜爱的美食之一。荆州洪湖藕汤补充身体维生素
洪湖莲藕,洪湖生产的莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等,属草本科植物,系湖北洪湖的主要土特产之一。种植历史悠久,名扬荆楚大地。洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕,是莲、鱼、野鸭的盛产之地,自古以来就有“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香”美妙玄律,成为了洪湖创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种,有2300多年的种植历史,相传在元代中叶洪湖淤填形成之后,这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃,洪湖经长期栽培,形成了这一品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉,蛋白质、维生素等营养成分,即可鲜食,又可加工。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷,总产量30万吨,产品****。莲藕,生长在浅水中,花呈淡红色或白色,又名莲花、荷花,古称万花中的“四君子”之一;地下茎叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细洁白,口味**的藕粉、蜜饯、是滋补珍品;莲子,是贵重食料、宴席名菜。 荆州洪湖藕汤补充身体维生素洪湖藕汤,是洪湖的味道符号,是记忆中的那一抹温暖,是心灵深处的慰藉。
“新鲜藕带只需简单烹饪”,湖北本地大厨说,“必须眼疾手快,精细掌握时间和火候。”同样需要“眼疾手快”的,还有“抽”藕带。藕农顺着荷叶茎,将手伸进淤泥之中探寻藕带的位置,然后把藕带轻轻地掐断,再斜着抽出来。万物生长有时,藕带生长于5月至9月,赏味期稍纵即逝,这是其“金贵”的一大原因。于是,藕农们将其制作成泡椒藕带、藕粉、藕泡米等产品,让短暂脆弱的鲜美得以长久停留。今年三月,荆州泡藕带成为董宇辉“与辉同行”直播间湖北站首播单日销冠,更是湖北站农产品销售榜排头,足可见藕带对于吃货的吸引力。
“洪湖莲藕,清甜可口”。洪湖莲藕在全国享有盛誉,种植规模全省先进,常年种植面积超过22万亩,年产量近30万吨,形成泡藕带、藕汤、野藕汁等近50个品类,孕育出洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶4个国家地理标志产品,在全国较高评价。湖北省将集中打造“洪湖莲藕”品牌作为湖北标志参与全国竞争,在塑强品牌、创新种业、建设基地、壮大头部、畅通渠道、建立标准等方面出台措施,巩固湖北莲藕的优势地位,打造全国前列的质量莲藕良种繁育基地、生产供应基地和精深加工基地,推进莲藕产业高质量发展。品尝洪湖藕汤,就是在品味洪湖的灵魂,感受那独特的魅力。
提起藕,就不得不提湖北洪湖了!湖北,被誉为“千湖之省”,土壤肥沃,河流湖泊密布,良好的水系生态让湖北莲藕闻名全国,而洪湖莲藕又是其中的佼佼者。一首“洪湖水浪打浪”让洪湖莲藕家喻户晓。洪湖,地处湖北省中南部,江汉平原东南端,为四湖(长湖、三湖、白露湖、洪湖)诸水汇归之地。市内共有大小湖泊102个,境内洪湖是中国重要的湿地自然保护区,被誉为“湖北之肾”。历史上洪湖属云梦泽东部的长江泛滥平原,当地特有的青泥巴土壤自身肥力足,质地细腻柔软,抓肥能力强,特别适合莲藕生长。洪湖藕汤,那浓郁的汤汁,是洪湖人民的智慧和勤劳的结晶,是美食的灵魂。荆州地道洪湖藕汤在哪里购买
洪湖藕汤,那洁白的莲藕,如同洪湖的明珠,散发着迷人的光彩。荆州洪湖藕汤补充身体维生素
夏来临,洪湖产藕步入高峰期,一车车藕制品每天从湖北出发奔赴全国各地,成为市民餐桌上喜欢的消暑佳肴。在日前湖北农展举行的“洪湖莲藕”质量农产品宣传推介活动上,5家洪湖企业与6家采购商达成采购协议6600余万元,4小时电商直播带货超11万元,线上线下场馆销售超20万元。近年来,随着洪湖莲藕产业技术研究的不断加强,带动更多农民参与莲藕产业发展,促进当地农村经济的繁荣和农民收入的增加。为加快推进产业发展壮大,发挥莲藕产业在全市乡村振兴中的先导作用,洪湖为莲藕产业定下发展目标。到2025年,全市莲藕总产量30万吨,加工产值50亿元,带动农户3万户,产业综合产值超过100亿元;培育“洪湖莲藕”为省域公用品牌,打造成全国莲藕有名气品牌;全力争创国家现代农业产业园和优势特色(莲藕)产业集群。荆州洪湖藕汤补充身体维生素
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