1，上海普陀员工食堂厨房改造厂家报价、符合卫生防疫的要求  

2、 2、符合环保的要求                

3、  3、符合消防的要求  

4、4、符合总体布局的要求  

5、 5、符合厨房工作流程的要求  

6、 6，上海普陀员工食堂厨房改造厂家报价、遵循经济适度的原则  

7、商用厨房设计基础 设计的五个阶段

首要阶段：需求分析  1．了解厨房项目的基本类型，上海普陀员工食堂厨房改造厂家报价。  2．了解客户的投资意向。  3．了解客户运营及管理的要求  

第二阶段：概念设计  根据首要阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。  

第三阶段：初步设计  根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。  

第四阶段：深化设计  客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；  把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，

厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合； 原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的**远距离应控制在40米以内； 所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网； 所有厨房要求安装天花（建议采用铝制天花板），且墙面需铺满瓷片至天花高度；建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；

厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房品质很重要的一个因素，下面介绍厨房设备材质的选择技巧。

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业内**称，铝合金材料的成本低廉。现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么高级合金等，以求低价从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的选择。

不锈钢和铝合金相比，铝合金的密度接近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在用过几年之后，会变得惨不忍睹。不锈钢强度高，越用越光亮，这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西。

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