藏红花采摘：

藏红花花期较短，需要及时采收，采晚了，东莞伊朗藏红花藏红花禁忌入膳，花丝容易沾染花粉。

藏红花比较好采摘时间是每天上午9点以前，采摘时将花朵完整的采摘下来。

花朵上的花丝刚露出头就采摘，这时候采摘的花朵比较好，不宜过早或过晚。

采下的花朵需要及时取下花丝，取丝时先轻轻的将花瓣剥开，然后取下三根红色的花丝，取下的花丝要求三根不相连，东莞伊朗藏红花藏红花禁忌入膳，且不带黄根，东莞伊朗藏红花藏红花禁忌入膳。

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辨别藏红花 4、以玉米须切段染色冒充：玉米须呈短线状，染成红色或暗红色，以水浸泡，水液呈红色。 5、以萝卜丝染色冒充：用晒过的萝卜丝染色，在浸泡后咀嚼的口感跟藏红花差不多 6、以纸纤维染色冒充：这是一种让人极其愤怒的方式，通过纸张裁剪成花蕊状进行染色而成，前期泡出的水是红色的，现在造假手段提升，泡出的颜色已经是黄色，对人体的危害就不言而喻了 7、以其他花蕊染色冒充：毕竟藏红花也是用的花蕊，所以，用花蕊造假的方式更有隐蔽性，通过其他花蕊染色，颜色可以假冒，但是藏红花的特殊香气很难冒充。

马什哈德（阿拉伯语，波斯语：مشهد 英语：Mashhad‎）是伊朗第二大城市，拉扎维霍拉桑省省会，什叶派**圣城之一，也是一个拥有阿拉伯语名字的伊朗大城市。位于国境东北部、德黑兰以东850公里、靠近阿富汗斯坦与土库曼斯坦边境。马什哈德也是伊朗和中东有名的旅游胜地。

马什哈德的气候类型属于半干旱气候，有炎热的夏季和凉爽的冬季。城市的年平均降雨量大约是250mm，有时一些降雨量还是以下雪的形式出现的由于适宜的生长环境，这里生长的藏红花是世界上比较好的藏红花。

波斯使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，比较大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。在伊朗，无论王宫贵族还是普通百姓都经常用藏红花来烹任美味佳肴。

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