培养目标：适应生产、建设、管理、服务***线需要的德、智、体、美等方面***发展的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。该专业毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业**、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的课程有西式热菜制作工作。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

在严峻的就业大环境下，很多人面临失业、找不到工作的问题，甚至很多大学生也抱怨：读了这么多年书还不如学一门技术来得实在。确实，没有一技之长的人在如此艰难的就业环境中只能无能为力。相反，你如果有一技之长，那这就是你面对生活的底气，在职场中也掌握了主动权和选择权，根本不用担心就业难的问题。那到底学什么技术好就业呢？据调查，中职烹饪专业以就业稳定和**失业在众多专业的就业比拼力中排名***。随着餐饮行业的迅速发展和大众消费水平的不断提高，健康多样的饮食逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，厨师专业的技能人才成为稀缺资源，就业待遇也越来越好，所以学厨师是就业前景非常广阔的职业。信丰技能学校烹调专业初中毕业生惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在餐饮管理公司从事营养配餐。

中式烹饪师是一种近年来比较紧缺的职业，通俗点说就是运用各种中式的烹饪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、红烧等来制作成菜的餐饮师，但是和街边小店的那种厨师还不太一样，中式烹饪师更高级一点。

证报考条件中式烹饪师分为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师三个等级，这三个级别的报考条件都对学历的限制不高，要求初中及以上毕业即可。其余的是对工作年限的要求，初级要求两年中式烹饪师工作经验；中级要求五年中式烹饪师经验；高级要求八年中式烹饪师经验。

惠州仲恺技术学校的烹饪技术系是学校新兴的***专业系，以“粤菜师傅工程”为抓手，不断推进专业建设，系部拥有烹饪（中式烹调）、烹饪（西式烹调）两大专业。以“培养高素质技术技能人才”为发展目标，始终暗物质“以专业建设为**，以学生导向”的教学理念。以“决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略”为指导，实行入学即入企的高效人才培养模式，先后以惠州康帝国际酒店、惠州檀悦豪生度假酒店、惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店等企业进行冠名合作，与企业共同制定教学计划，与企业实现无缝对接。

烹饪（西式烹调）培养目标：培养能够用途西餐烹饪操作、西点火制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门人事营养西餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。主要课程：西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工作、西式冷菜制作工艺、西式面点制作工艺、宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。考取证书：西式面点是（中级）、中式烹调是中级（选考） 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事西点制作工作。

提到做饭，很多老一辈的家长可能觉得这不是什么难事，但是现在烹饪对于年轻人来说，已经是越来越难了，因为大家就业节奏比较快，考虑到工作的巨大压力，越来越多人习惯于点餐。一个烹饪技术很高的厨师，想找一份好工作，是较为容易的。而且**为重要的是，烹饪在一定程度上能够起到解压的作用，很多人在烹饪的过程中，对自己形成了***。烹饪专业的开设是很有必要的。

 在社会日新月异竞争激烈的***，有的行业正在衰落，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。你还在等什么——赶快加入我们吧，惠州市仲恺技工学校让你梦想成真！ 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事餐饮管理工作。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

惠洲仲恺技术学校烹调系以“培养高素质技术技能人才”为发展目标。信丰技能学校烹调专业初中毕业生

惠州仲恺技术学校结合烹饪专业优势资源，定期组织烹饪专业师生前往仲恺高新区各社区街道开展东江菜烹饪技能“送技下乡”进社区志愿服务活动，受到**热烈欢迎。让学生在参与社会服务的实践中加强锻炼，提升我校粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。

惠州仲恺技术学校已与惠州皇冠假日酒店、惠州康帝国际酒店、博罗佳兆业万怡酒店、惠州白鹭湖喜来登度假酒店、惠州潼湖碧桂园凤悦酒店、惠州檀悦豪生度假酒店、惠州艾美酒店、深圳面点王饮食连锁有限公司、光信集团等**企业建立校企合作，为学生实习就业提供保障。 信丰技能学校烹调专业初中毕业生

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