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卤油&现捞鸭脖红油制作步骤

新一代辣椒4斤，印度椒1斤，开水煮3分钟，用机器打碎，成糍粑辣椒备用

第1步熬油：香料2斤加白酒100克开水100克提前4小时拌匀发酵备用

第2步青花椒100克红花椒100克加白酒50克开水50克拌匀提前4小时发酵备用

油卤油料制作流程：

***步：色拉油50斤加热到180度，下姜片2斤，洋葱丝4斤。

第二步：炸香去渣

第三步：下糍粑辣椒（新一代4斤，印度椒1斤，煮熟打碎）

第四步：下豆瓣酱1斤

第五步：下冰糖1斤

第六步：下鸡油5斤

第七步：炒制30~40分钟，辣椒皮炒亮皮，起卷，微干

第八步：准备好的香料2斤下锅

第九步：炒2分钟下青红花椒

香料是经过仔细筛选的，几十种中药材和各种香料混合，通过现代的炖煮方法，精心制作而成。鸭脖加盟哪家有很强层次感的味道，入口鲜香，慢慢感觉热味喷涌而出，随后有麻味，多吃有味多吃，多吃要多吃，多吃上瘾!本品口味辛辣，营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和维生素含量高。它能激发人的精神，改善食欲，养脾***，提高美容功效，店铺日常管理等方面的理论+实践训练。在店面装修期间，公司会协助您做好开业前的准备工作，如冰柜、电子秤、托盘等家电，以及广告宣传。所有产品的主要技术都包含在“神秘配方包”中。加工者只需按时间顺序按比例放入20多种调料，然后根据加热时间由技术人员炖煮即可。进行系统的培训，包括店面选址、店面布局设计、营销管理策略、技术流程、成本控制、卫生标准、服务咨询等，无论加盟商是否有经验，让您成为**。站在巨人的肩膀上，让你创业简单。

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