鱼菜共生的概念，是一种将水培和水产养殖相结合的技术，用于培育再循环水产养殖水体中的植物。简要介绍了无土栽培和普通水产养殖的发展和性质。然后描述鱼菜系统，提到了这些技术是如何结合在一起的，包括额外的考虑和简要的发展历史。说明了水培食品生产的主要优点和缺点，以及较合适和较不合适的地方和背景。然后，简短描述了近年鱼菜系统的主要应用。水培与无土栽培无土栽培是在不使用土壤的情况下种植农作物的方法。使用各种惰性生长培养基，也称为基质，而不是土壤。这些介质提供植物支持和保湿。灌溉系统集成在这些介质中，从而将营养液引入植物的根区。该解决方案为植物生长提供了所有必需的营养素。无土栽培较常见的方法是水培法，其包括在基质上或在具有裸根的水性介质中培育植物。水培系统有许多设计，每个都有不同的设计目的，但所有系统都具有这些基本特征。对初学者来说，从简单的小型系统开始，是个不错的入门选择。上海鱼菜共生

那么，鱼菜共生这项技术的“智能”体现在哪里呢？农政齐民科技(天津)有限公司是专注于鱼菜共生建、育、养、销全产业链的专业企业，利用鱼菜共生原理，采用“物联网+自动化+新硬件+人工智能算法处理”作为解决方式，历经十年的研发实践，成功研发出一套0土壤、0化肥、0农药、0营养液、0污染、0排放的全封闭生态节水自循环种植养殖的鱼菜共生智慧生产系统。该系统通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应，把传统农业农作需要撒种、间苗、除草、捉虫、施肥、浇水、收获等七个环节，减少为撒种（裁苗）、收获等两个环节。食用鱼通过欧标认证，蔬菜通过有机认证。室内可控环境生产，365天不间断生产，不惧自然灾害和寒冬酷暑。上海鱼菜共生常见的鱼类包括金鱼、罗非鱼等，它们适应能力强，易于管理。

下面我们一起看看定义里的各个要素:1.培养：这是一个可以养殖出人类可以消费的鱼类和植物的系统，而非纯野生，无法控制的环境。2.鱼类和植物共同成长：这是鱼菜共生的主要，没有鱼和植物的共同和谐成长，那就不叫鱼菜共生。3.系统：鱼菜共生是一个有鱼，植物，细菌，蚯蚓共同组成的系统。4.循环系统：系统内部的水必须循环起来，达到较高效的使用率，而非传统种植业，水分大量渗透到地下，使用率较低。这也是为什么鱼菜共生使用的水更少。5.利用天然微生物将鱼类代谢产物转化成植物可吸收的养分：这是让鱼菜共生成为现实的关键性机制。如果没有硝化细菌将鱼类的代谢产物转化成养分，鱼类会被自己的代谢物毒死，而植物则会因为缺乏养分而一蹶不振。

鱼菜共生耕作体系模式：1、闭锁循环模式:养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后，以循环的方式进入蔬菜栽培系统，经由蔬菜根系的生物吸收过滤后，又把处理后的废水返回至养殖池，水在养殖池、硝化床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。2、开环模式:养殖池与种植槽(或床)之间不形成闭路循环，由养殖池排放蔬菜种植系统而不形成返还回流，每次只对养的废水作为一次性灌溉用水直接供应殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。借助此模式推动农村经济发展，为乡村振兴注入新活力。

鱼菜共生系统具有普遍的应用场景，主要包括以下几个方面：1.教育领域：学校和教育机构可以设置鱼菜共生系统作为教学工具，让学生直观地了解生态循环、农业科学和环境保护等知识。2.商业种植：一些专业的农业企业或种植户采用大规模的鱼菜共生系统进行商业化生产，提高土地利用效率，生产高质量的有机蔬菜和水产品。3.餐厅和酒店：部分餐厅和酒店可以安装鱼菜共生系统，为顾客提供自产的新鲜食材，提升品牌特色和竞争力。4.科研领域：用于开展相关的生态、农业和水资源利用等方面的研究，为改进和优化鱼菜共生技术提供数据支持。5.灾区和偏远地区：在资源匮乏或自然灾害后的地区，鱼菜共生系统能够提供相对单独和稳定的食物来源。理论上讲究全生命周期管理，以确保资源较优配置。上海智能鱼菜共生可行性报告

鱼菜共生系统能有效利用水资源，实现水的循环使用，提高水效益。上海鱼菜共生

鱼菜共生（Aquaponics）是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法。上海鱼菜共生

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