以前，常年在外的公安人只有在逢年过节回家时才能吃到自己思念的家乡味道，然后再在离开家乡之际，在行李箱里、后备箱里装上好几袋从餐馆里打包好的热气腾腾的牛肉炉子。除此之外的期间里，在外地的公安人吃不到**的家乡味。将公安的味道打包，寄到想念家乡味道的在外的公安人手里，寄到想吃公安牛肉的每一个人手里，是“楚囷仓”致力完成的其中一个目标。品质有保障。牛肉固体物含量≥50，肉更多，量更足，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富。尝一口公安牛三鲜，仿佛置身于公安的田园风光之中，感受那宁静与美好。湖北鱼米之乡牛三鲜

在公安的夜晚，一碗热气腾腾的牛三鲜，能让人感受到家的温暖。那浓郁的味道，熟悉而又亲切，让人仿佛回到了童年的时光，回到了那个充满温馨的家。

公安牛三鲜，是美食与艺术的完美结合。它的制作工艺精湛，每一个细节都充满了艺术感。从食材的选择到烹饪的技巧，都体现了厨师的匠心独运。这道菜不仅是一种美食，更是一种艺术作品。

品味公安牛三鲜，就像在品味人生。那丰富的口感，如同人生的起起落落，有高潮也有低谷。但无论如何，这道美食都能给人带来希望和勇气，让人勇敢地面对生活的挑战。 湖北鱼米之乡牛三鲜尝一口公安牛三鲜，仿佛走进了公安的美食世界，感受那无尽的美味。

地道和牛三鲜火锅用料扎实牛肉含量>50%鲜嫩的牛肉、Q弹的牛蹄筋、脆爽的牛肚每一口都超满足~坚持选用质量的新鲜牛肉牛腱子部位韧性十足，肉味浓郁由经验丰富的老师傅手工切割煮好后纹理清晰让人忍不住大快朵颐搭配当地特有的晒酱和特制高汤。想要做出地道风味除了材料要好工艺也不可马虎好味道的来源少不了这两个秘密武器当地特制的晒酱和汤底晒酱，其实就是荆州版豆瓣酱每年夏天荆州人就开始张罗晒酱这件大事蚕豆子经过小炒、浸泡脱壳、蒸熟、调味等多道工序在进行暴晒发酵这样持续15天左右晒酱变得酱香沉郁扑鼻色泽深红后裝坛密封待用制作好的晒酱酱味十足可以很好的去腥提鲜増味赋予了公安牛肉与众不同的色、香、味也把汤汁染上诱人的红油色。

风味人间，味从何来？来自一方方水土的经年天成，来自一代代匠人的用心传承。这些味道里蕴藏着人们对土地和家的眷恋，对古老技艺的坚守。公安牛肉三鲜制作技艺、潜江传统酱品制作技艺、武汉小桃园煨汤技艺、黄陂三鲜制作技艺、孝感麻糖制作技艺、湖北蒸菜制作技艺、东坡肉制作技艺……这些凝聚了无数劳动人民勤劳与智慧的传统技艺，穿越沧海桑田，历经世事流转，成为湖北非物质文化遗产的重要组成部分，让万千食客叹服，“唯有爱与美食不可辜负。” 公安牛三鲜，传承公安的美食文化，弘扬荆楚大地的精神风貌。

湖北公安县名菜“公安牛三鲜”，使用肉质鲜嫩的牛里脊、Q弹的牛肚和嚼劲十足的牛筋，再融合看似麻辣浓厚的红油汤，既不像湘菜那样干辣，又不会像川菜那样让你的嘴巴有“触电”般的感觉。1.百分比按照一公斤原料计算。2.姜葱、八角、香叶加入牛油中炸香，捞出不要。3.油温降到180度，加入豆瓣酱、爆炒酱炒香。4.加入原汤，调味料。5.牛筋煮50分钟，牛肚煮15分钟，牛肉煮10分钟，焖30分钟。“公安牛三鲜”的牛肉香味突出，牛杂没有腥味，牛油香气自然。配方都是经过多次验证的，朋友们可以直接按照制作方法试试哦！公安牛三鲜，一道充满活力与热情的美食，散发着独特的魅力。湖北鱼米之乡牛三鲜

公安牛三鲜，那诱人的味道，让人无法抵挡美食的魅力。湖北鱼米之乡牛三鲜

牛三鲜里作为重要配料的土制晒酱，依靠冬天寒冷夏天酷热的季节特点，选择盛夏高温时将豌豆瓣曝晒于阳光下，充分发酵半个月左右，颜色深红、酱香扑鼻，装坛密封保存。制作火锅时，地处湖北中南部、紧邻湖南的公安县人民将两湖地区的精粹相结合，将牛里脊、牛肚、牛蹄筋等原料根据口感特性单独处理，之后与晒酱、干辣椒等配料炒出香味，待八分熟时加入高汤，慢火煨熟。牛肉酥而不烂、牛肚软弹入味、牛蹄筋入口即化，可谓物尽其用；挂在牛三鲜上的汤汁，微辣却不焦灼肠胃、微麻却不直冲脑门，鲜辣咸香融合得恰到好处。湖北鱼米之乡牛三鲜

荆州味道品牌运营管理有限公司汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在湖北省等地区的农业中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来荆州味道品牌运营管理供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！

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