惠州仲恺技术学校结合烹饪专业优势资源，定期组织烹饪专业师生前往仲恺高新区各社区街道开展东江菜烹饪技能“送技下乡”进社区志愿服务活动，受到**热烈欢迎。让学生在参与社会服务的实践中加强锻炼，提升我校粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。

惠州仲恺技术学校已与惠州皇冠假日酒店、惠州康帝国际酒店、博罗佳兆业万怡酒店、惠州白鹭湖喜来登度假酒店、惠州潼湖碧桂园凤悦酒店、惠州檀悦豪生度假酒店、惠州艾美酒店、深圳面点王饮食连锁有限公司、光信集团等**企业建立校企合作，为学生实习就业提供保障。 惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的课程有凉菜制作。惠阳区招生烹调专业

三天打鱼两天晒网这是万万不行的，不管你学习什么，两个字“坚持”。可能刚开始确实会有点枯燥乏味，也可能会想过放弃，但是世界上有哪件事是容易的呢。你想要有一个稳定的工作，首先你自己的专业能力就得过硬，只有你自己专业能力强大了，那么只有你不想去的，没有你不能去的。每个人都有自己选择的权利，虽然可能在读书方面并没有那么强，但是我们可以选择学习一门技能，有一技之长在这个社会上都有机会向更高的层次进行发展。不论什么职业，我们都要用心去对待，你投入了多少，你才能够得到多少。路都是一步步走出来的，成功也不是一蹴而就的。好好沉淀自己，能力越强，机会越大。惠阳区招生烹调专业惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮连锁公司从事菜品开发工作。

中式烹饪师是一种近年来比较紧缺的职业，通俗点说就是运用各种中式的烹饪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、红烧等来制作成菜的餐饮师，但是和街边小店的那种厨师还不太一样，中式烹饪师更高级一点。

证报考条件中式烹饪师分为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师三个等级，这三个级别的报考条件都对学历的限制不高，要求初中及以上毕业即可。其余的是对工作年限的要求，初级要求两年中式烹饪师工作经验；中级要求五年中式烹饪师经验；高级要求八年中式烹饪师经验。

西式烹调师简而言之就是做西式餐饮的厨师，运用西式传统或现代加工方法和烹调手段，对食品进行烹饪。西餐作为世界三大菜系之一，其历史源远流长，以西餐为主的地区数量居世界**，其地位不言而喻。

考试内容试的内容通常包括理论和实践两部分。理论部分主要考查考生对于烹饪原理、食材分类和烹饪工艺等方面的掌握程度，实践部分则要求考生在规定时间内完成几道西式菜品的烹制，考察考生的烹饪技能和创意。

报考条件一、初级（满足以下条件之一）1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。3、本职业学徒期满。 惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪培养目标为中点制作。

培养目标：适应生产、建设、管理、服务***线需要的德、智、体、美等方面***发展的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。该专业毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业**、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事菜品开发工作。博罗招生烹调专业技能学校学生

惠洲仲恺技术学校以“粤菜师傅工程”为抓手，不断推进专业建设。惠阳区招生烹调专业

五、教育优势烹饪教育发源较早，旧社会时期的言传身教式特色依然保留在烹饪教育，烹饪教育注重实际操作与动手能力的培养，对学生其他方面的限制较少。如今，烹饪教育形成了以川菜为主，川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系自成体系的教育格局。与其他行业鲜有特色的大众化教育相比，烹饪教育特色化教育更容易让学生成为领域内的专业人才。其次，烹饪教育具有起点低、易学会的特点。以前，人们受教育程度偏低，却涌现出一大批***的名厨、御厨，可见学烹饪不需要太高的知识文化水平，如今，人们受教育程度**提升，学烹饪将更加轻松便捷。惠阳区招生烹调专业

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