真红生物，创新路上的践行故事（一）广东省真红生物科技有限公司成立于2015年7月，是一家专注于现代药食同源“多糖红曲”研发、生产、销售及技术转让的国家高新技术企业，也是现代固态发酵多糖红曲领域的先进企业。创新技术研发公司通过对药食同源多糖红曲现代固态发酵技术的基础理论和关键技术进行研发，有效解决了国内外以往红曲菌固态培养过程周期长、易污染、工艺复杂等问题。例如，优化了丛毛红曲菌发酵种子液的液态发酵制备工艺，进一步优化固态发酵条件，降低了桔霉素和洛伐他汀的含量，建立了现代大型固态发酵罐的一站式、大批量、洁净级纯种培养的红曲固态发酵工艺。形成了基于完全自主知识产权的一站式、大批量、洁净级纯种培养固态发酵技术，实现了取代传统的手工操作模式，制备过程无污染、质量稳定性高，适宜规模化生产。产品创新与应用拓展“多糖红曲”与传统的“色素红曲”和“他汀红曲”有着本质区别，富含多糖和蛋白等活性物质，而不含桔霉素和洛伐他汀等有害成分，符合美国食品药品管理局（FDA）要求，为消费者提供了更加健康、安全的选择。真红生物将“多糖红曲”应用于多种领域，不仅可作为食品补充剂。 多糖红曲，风摇曲香在广东佛山的顺德生物医药产业园，有一个传统工艺传承了千百年的秘密——多糖红曲。佛山对人体有帮助的多糖红曲好处

    他汀与红曲：现代药物与传统药材的历史渊源他汀，全名为3羟基3甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂（HMG-CoAReductaseInhibitor），是全世界在学术上、产业上**认可的、**有效的胆固醇合成抑制剂，也是降血脂药物，更是功能性红曲米的主要成分。它的发现，开启了心脑血管药物开发的新方向，加快了美、日、英、法等国在心脑血管病防治领域的研究进程，导致了正在发展的“他汀**”。1976年，日本学者逺藤章教授从桔青霉菌种培养液中发现了一种具有抑制胆固醇合成酶的物质（Compactin），后称为美伐他汀（Mevastatin）。1979年，逺藤章教授又从红色红曲菌中分离出一种新的更强的胆固醇合成抑制剂，命名为莫纳克林K（MonacolinK）。1980年，美国学者阿伯茨等人从土曲霉发酵液中分离得到一种具有抑制胆固醇合成酶的物质（Mevinolin），后称为洛伐他汀（Lovastatin）。这两者的发现，为他汀类药物的诞生奠定了基础。1987年，洛伐他汀由美国食品药物管理局（FDA）批准上市，他汀类药物的出现**降低了***患者的死亡率，威胁人类生命健康的******遭到前所未有的狙击。世界上众多学者认为，他汀与青霉素的发现一样重要，都是***微生物次级代谢物，人类医学史上的重大发现。 佛山性价比高的多糖红曲用量0添加承诺，多糖红曲品质保证，让健康触手可及。

    真红生物：21世纪新质生产力，多糖多糖红曲迎来现代发酵时代随着科技的进步和发酵技术的现代化，药食同源的多糖红曲正迎来一个新的发展时代。现代发酵技术及设备的应用，为多糖红曲的产量和质量提升提供了有力保障，推动了其在医药、食品等领域的广泛应用。现代发酵技术在多糖红曲生产中的应用现代发酵技术在多糖红曲生产中的应用，如微生物遗传育种选育、发酵过程控制、智能化设备等，为多糖红曲的生产提供了强大的技术支持。通过这些技术的应用，多糖红曲的产量和纯度得到了显著提高，同时也使得生产过程更加环保和可持续。现代发酵设备对多糖红曲生产的影响现代发酵设备的应用，如一罐式，洁净级，无菌大型发酵罐、智能化控制系统等，使得多糖红曲的生产过程更加标准化和规模化。这不仅提高了生产效率，也降低了生产成本，使得多糖红曲更具市场竞争力，一枝独秀。药食同源多糖红曲在现代社会的应用作为药食同源的质量资源，多糖红曲有别于传统红曲和他汀红曲，其不含洛伐他汀和******的旧优势，使其在医药、食品等领域有着广泛的应用。现代发酵技术的应用，使得多糖红曲中的有效成分如粗多糖等有效功能成分得到更充分的提取和利用，为人类的健康提供了更多的选择。

    真红生物《多糖红曲粉》企标正式实施，**红曲行业新标准国家高新技术企业广东省真红生物科技有限公司（简称“真红生物”）于2024年3月1日制定的食品原料“多糖红曲粉”企业标准通过佛山市疾病预防控制中心审批，备案于广东省卫生健康委员会，4月8日在广东省食品安全企业标准备案信息系统对外公开及正式实施。此前，由真红生物主编，华南理工大学食品科学与工程学院、抑制剂0、贵州省分析测试研究院参编的食品原料“多糖红曲粉”团体标准于2023年9月22日在全国团体标准信息平台公布，2023年10月23日正式实施，为进一步规范食品安全，更严，更高，更标准保证产品质量安全，接着真红生物再制定及备案食品原料“多糖红曲粉”企标。食品原料“多糖红曲粉”团体和企业标准的制定，实现了传统发酵红曲的现代化生产，为中药现代化打下良好基础，现代药食同源“多糖红曲”给大健康事业注入新的活力。团标和企标的制定，对红曲行业意义非凡、贡献重大：1、**了一千多年传统红曲的适用范围和食用量限制，助力于普通食品高附加值化。2、规范了有害成分***药物“洛伐他汀”的限量和功效成分“粗多糖”的含量，助力于普通食品的功能化。 多糖红曲不仅适用于成年人，对老年人维护心血管健康也大有裨益。

    科技创新助力多糖红曲现代固态发酵迈向新征程随着科技的飞速发展，我国在多糖红曲现代固态发酵技术领域取得了***成果，为传统红曲产业的转型升级注入了新活力。广东科技报报道，广东省真红生物科技有限公司与贵州省食品发酵研发中心共同完成的“丛毛红曲菌（Monascuspilosus）固态发酵技术研究与产业化”项目，成功通过了科技成果评价。这一成果的取得，无疑是我国红曲产业科技创新的一个缩影。红曲，作为一种药食同源的微生物发酵产品，具有悠久的历史。在我国，红曲不仅用作食品着色剂、调味剂，还是传统中药的重要原料。然而，传统的红曲发酵工艺存在周期长、易污染、工艺复杂等问题。为了解决这些问题，真红生物董事长“现代发酵中药”创始人郑好轸和真红生物总经理“多糖红曲”创始人杨晓暾带领科研人员一直在寻找更高效、更环保的现代发酵方法。此次通过科技成果评价的“丛毛红曲菌固态发酵技术研究与产业化”项目，通过基础理论和关键技术的研发，成功解决了国内外红曲菌固态培养过程的种种难题。项目成果已在多家企业得到应用，市场前景良好。这不仅提高了红曲产品的质量和安全性能，还降低了生产成本，提高了生产效率。值得强调的是，这一成果的取得。 在传统酿造工艺中，多糖红曲的应用不仅增添了食品的风味，还赋予了其独特的营养价值。佛山附近的多糖红曲哪家便宜

高产多糖红曲，调节血糖好帮手，守护全家人的健康防线。佛山对人体有帮助的多糖红曲好处

广东省真红生物科技有限公司的多糖红曲是一个科技含金量极高的产品，只是因为传统红曲只应用于食品的着色、酿酒，给人们的应象是低端产品，但是“多糖红曲”是红曲研究学家通过现代的生物技术培育出优良的红曲菌，再运用“现代固态发酵技术”生产的，产品富含“活性多糖”，有着广阔的应用前景。该公司目前以“多糖红曲”为主要原料，已开发出“康加元”、“真红上工”等系列的固体饮料，“多糖红曲刺梨饮料”即将上市，未来还将陆续推出“多糖红曲”在人参、黄芪、葛根等药食同源中药材上的精深应用，开发出更多产品满足人们对健康的需求。真红上工多糖红曲代餐饮料除了含有普通食品同样的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分外，更主要的是它里面的主要成分“多糖红曲”富含“活性多糖”生物反应调节剂。 佛山对人体有帮助的多糖红曲好处

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