日本小林制药风波中的“红曲”到底什么？国际红曲**解读郑好轸会长红曲解读如下：3、据日本厚生劳动省***宣布，小林制药保健品红曲含有软毛青霉酸（Puberulicacid），毒性很高，但目前仍不确定此青霉菌化合物对肾脏的影响，也尚未有相关案例报道。红曲是一千多年食用历史的药食同源中药材，除“色素红曲”里******桔霉素和“他汀红曲”里的***药物洛伐他汀（即莫拉克林K）外，并没有发现可引起肾脏损伤的其他副作用成分。因洛伐他汀（即莫拉克林K）在肝脏转化非活性洛伐他汀为活性洛伐他汀过程中，易大量消耗血小板中特殊酶，从而引起肾脏和肌肉损伤等副作用。目前，已发现30种红曲菌株，其中，有4株红曲菌已备案于韩国健康功能食品公典即保健食品“他汀红曲（功能性红曲）”国家标准，5株登记于中国食品原料“多糖红曲粉”团体标准和企业标准，1株登记于中国保健食品原料“他汀红曲（功能性红曲米）”行业标准，中国食品添加剂“色素红曲（红曲米）”国家标准和“酿造红曲”行业标准都允许红曲菌属（Monascus）红曲菌，没有限制红曲菌种。软毛青霉酸（PuberulicAcid）是由青霉属软毛青霉（Penicilliumpuberulum）分泌的，不是红曲菌分泌的，任何红曲菌属红曲菌种。 《多糖红曲》中的红曲多糖是一种天然生物活性物质，不含洛伐他汀和桔霉素。佛山性价比高多糖红曲产品介绍

    日本“小林製藥”的紅麴保健品風波持續。澳門中藥業公會（中藥研究會）會長關樹權認為，紅麴是現今藥食同源大健康保健食品，本是增強免疫大健康食品，居民應先了解成份，避免選購含有混合藥物成份紅麴。關樹權表示，紅麴是中藥發酵炮製，在我國具有悠久的歷史，是傳統中藥炮製的重要方法之一。明代兩位科學家李時珍著《本草綱目》及宋應量著《天工開物》，在該兩部世界名著中對紅麴炮製與用途，皆陳述備詳。他稱，現代西藥化學他汀、紅麴他汀，因含有洛伐他汀和桔霉素，亦有其副作用。其機理是閉環式即非活性他汀轉化成開環式即活性他汀後才起到降脂作用，同時引起固有副作用（肌肉、肝臟和腎臟損傷）。關樹權談到，紅麴按主要功能成份可分為三種，一是以紅麴紅黃色素為主的色素紅麴，用於着色劑；二是含有處方藥物洛伐他汀為主的他汀紅麴，用於降血脂保健食品；三是以免疫調節劑多糖為主的多糖紅麴，用於增強功能食品。日企召回的紅麴保健品屬於他汀紅麴產品，有腎臟和肌肉損傷等副作用。建議居民使用大健康食品應先了解成份，避免選購含有混合藥物成份紅麴。多糖紅麴助關樹權續指，紅麴，古為今用。 佛山性价比高多糖红曲产品介绍选择多糖红曲，就是选择了一个更加健康、活力四射的自己。

    独领产品（三——健康新潮流的风向标）广东省真红生物科技有限公司多糖红曲复方固体饮料，结合中韩两国技术优势，研发出国内外的大健康食品。产品既保障了食品安全，又具备食疗功效，满足了消费者对健康生活的追求。在市场竞争激烈的背景下，多糖红曲复方固体饮料凭借独特的产品优势，成功吸引了广大消费者的关注。真红生物科技有限公司将继续坚持技术创新，严格把控产品质量，为消费者带来更多大健康产品。此次“好食品”荣耀的获得，不仅是对公司产品的认可，更是对其一直以来坚持的“以人为本，以健康为先”理念的肯定。在未来的发展中，广东省真红生物科技有限公司将继续发挥自身优势，为推动粤港澳大湾区健康预制食品及包装创新做出更大贡献。

    多糖红曲，每一杯都是时光的味道在繁忙的都市生活中，我们渴望找到一种味道，一种能够让我们回忆起时光的美好，感受到岁月静好的味道。而这种味道，就在一杯杯的多糖红曲中。多糖红曲，它不**是一种饮品，更是一种历史的传承。从古至今，红曲在我国的饮食文化中占有重要的地位。它承载着我国人民的智慧和汗水，每一粒红曲都是时光的印记。当我们将多糖红曲倒入杯中，看着那鲜艳的红色，仿佛看到了历史的沉淀，岁月的积累。那红曲的颜色，如同古老的壁画，记录着时光的流转。那红曲的味道，如同历史的回声，让我们感受到时光的厚重。每一杯多糖红曲，都是时光的味道。它让我们想起了小时候的点点滴滴，想起了那些美好的时光。它让我们感受到了岁月的沉淀，让我们明白了生活的真谛。多糖红曲，它不**是一种饮品，更是一种生活的态度。它让我们学会了品味生活，学会了享受生活。每一口多糖红曲，都让我们感受到了生活的美好，都让我们明白了生活的价值。多糖红曲，每一杯都是时光的味道。它让我们回忆起了过去的美好，也让我们期待着未来的幸福。让我们珍惜每一刻，品味每一杯多糖红曲，感受时光的美好。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，品味生活。让我们用一杯杯多糖红曲。 多糖红曲的发酵过程中产生的香气和口感，使其成为一种美味的健康食品。

《红曲传承创新》（三）华南理工大学食品科学与工程学院、贵州省分析测试研究院、澳门国际汉药发酵学会等高等院校和科研院所参编的“食品原料《多糖红曲粉》团体标准”，由广东省食品学会在全国团体标准信息平台发布。2024年3月，由郑好轸和杨晓暾联合起草，广东省真红生物科技有限公司制定及发布的“食品原料《多糖红曲粉》企业标准”，在广东省卫生健康委员会备案，填补一千多年红曲食品市场的空白，保障食品安全和食疗功效。结语：2023年9月和2024年3月，分别公布及实施的食品原料《多糖红曲粉》团体标准和企业标准对一千多年药食同源“红曲”传承与创新的贡献极大：1、**了一千多年传统红曲的适用范围和食用量限制，助力于普通食品高附加值化。2、规范了有害成分***药物“洛伐他汀”的限量和功效成分“粗多糖”的含量，助力于普通食品的功能化。3、填补了一千多年传统红曲食品市场的空白，助力于大健康食品的高质量发展。红曲多糖的神奇功效红曲多糖，一种来自螺旋形的独特多糖，正日益受到人们的关注。佛山性价比高多糖红曲产品介绍

长期服用多糖红曲，能够改善心血管健康，减少心血管疾病风险。佛山性价比高多糖红曲产品介绍

    中国多糖红曲和日本他汀红曲的对比《现代发酵中药》序文：“药食同源”理论来源于唐朝时期的《黄帝内经太素》，书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。“现代药食同源”是指将药食同源中药材炮制加工后，真正实现药食同源的食物，即可解决食用量和食用人群限制问题，保障食品安全和食疗功效的产品。“现代发酵中药（ModernFermentedChineseMedicine，MFCM）”是指以（来源于天然药材的）中药为原料，进行现代固态发酵而制成的，不含有害成分而富含有益成分的药食同源产品。正文：发酵是《中国药典》第四部“炮制通则”中的一种，是指取待炮制品加规定的辅料拌匀后，制成一定形状，置适宜的湿度和温度下，使微生物生长至其中酶含量达到规定程度，晒干或低温干燥制作而成。注意发酵过程中，如发现有黄曲霉、展青霉、软毛青霉等毒性霉菌，应禁用。《中国药典》“炮制通则”记载的“发酵”是典型的传统发酵，亟待现代化发酵。现代发酵与传统发酵的主要区别如下；1、设备：现代发酵设备使用符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》。2、菌种：现代发酵菌种使用符合《可用于食品的菌种名单》公告的食用菌。

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