中餐烹饪这门课程主要介绍中国传统烹饪技艺和菜系，包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等。学生将学习到不同菜系的特点、烹饪方法、调味技巧等，掌握中餐烹饪的基本原理和技能。西餐烹饪这门课程主要介绍西方国家的烹饪技艺和菜肴，包括法国、意大利、德国等。学生将学习到西餐的烹饪方法、食材选购、餐桌礼仪等，了解西餐文化和餐饮业的发展趋势。面点烘焙这门课程主要介绍面点和烘焙技艺，包括面点的制作、糕点的烘焙、甜品的制作等。学生将学习到面点和烘焙的基本原理、工艺和技巧，培养面点烘焙的创新能力和创业意识。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在餐饮管理公司从事菜品开发及餐饮经营管理。瑞金招生烹调专业

在严峻的就业大环境下，很多人面临失业、找不到工作的问题，甚至很多大学生也抱怨：读了这么多年书还不如学一门技术来得实在。确实，没有一技之长的人在如此艰难的就业环境中只能无能为力。相反，你如果有一技之长，那这就是你面对生活的底气，在职场中也掌握了主动权和选择权，根本不用担心就业难的问题。那到底学什么技术好就业呢？据调查，中职烹饪专业以就业稳定和**失业在众多专业的就业比拼力中排名***。随着餐饮行业的迅速发展和大众消费水平的不断提高，健康多样的饮食逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，厨师专业的技能人才成为稀缺资源，就业待遇也越来越好，所以学厨师是就业前景非常广阔的职业。瑞金招生烹调专业惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在星级酒店餐厅从事餐饮质量安全管理。

提到做饭，很多老一辈的家长可能觉得这不是什么难事，但是现在烹饪对于年轻人来说，已经是越来越难了，因为大家就业节奏比较快，考虑到工作的巨大压力，越来越多人习惯于点餐。一个烹饪技术很高的厨师，想找一份好工作，是较为容易的。而且**为重要的是，烹饪在一定程度上能够起到解压的作用，很多人在烹饪的过程中，对自己形成了***。烹饪专业的开设是很有必要的，

惠州仲恺技术学校的烹饪技术系是学校新兴的***专业系，以“粤菜师傅工程”为抓手，不断推进专业建设，系部拥有烹饪（中式烹调）、烹饪（西式烹调）两大专业。

如今，企业在选拔人才时更加关注学生是否有与岗位相关的工作经验以及其自身的综合素质。惠州仲恺技术学校的教学方式以实操为主，理论为辅，实操课程占比在80%以上，让学子在日常的学习中就能积累丰富的实践经验，掌握扎实的技能和精湛的技术。就业上岗后能够尽快上手，为企业创造价值。因此，惠州仲恺技术学校的学子在就业方面是非常有信心和底气的。为保障学子的高质量就业，惠州仲恺技术学校与众多**餐饮企业建立校企合作关系，根据市场需求，精细规划课程，定向培养企业紧缺的人才。同时为学子的质量就业和高薪就业提供稳定的平台和强有力的保障。

惠洲仲恺技术学校烹调系部拥有烹饪（中式烹调）专业。

惠州仲恺技术学校烹饪技术系是学校新兴的***专业系，以“粤菜师傅工程”为抓手，不断推进专业建设，系部拥有烹饪（中式烹调）、烹饪（西式烹调）两大专业。

烹饪（中式烹饪）培养目标：培养能够用途中餐制作、中点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、中式面点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、中式热菜制作工艺、中式面点制作工艺、宴席设计与制作、凉菜制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。考取证书：中式烹调师（中级）、西式面点师中级（选考）烹饪（西式烹调） 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的课程有烹饪英语。瑞金招生烹调专业

惠洲仲恺技术学校烹调系“以专业建设为中心，以学生导向”的教学理念。瑞金招生烹调专业

随着中国国内市场的发展和国际化程度的提高，西式烹饪师的职业发展前景也非常广阔。他们可以在大型酒店、**餐厅、国际连锁餐饮企业等各种场所工作。同时，他们也可以成为自己的老板，开设自己的餐厅或烘焙店。

数据显示，全国西餐企业超过2万家，城市经济的快速发展，使得居民消费水平不断提升。无论是在繁华的**大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的必需品。无限的商机使得众多西餐馆、西餐厅涌现，网红甜品店、咖啡店、快餐店也纷纷推出西餐菜式。 瑞金招生烹调专业

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