纳米脂质体在美容护肤中的功效：（一）提高活性成分的渗透性许多美容护肤产品中的活性成分，如维生素C、透明质酸、胶原蛋白等，由于分子量大或水溶性差等原因，难以穿透皮肤屏障，发挥其应有的功效。纳米脂质体可以将这些活性成分包裹在其内部，通过与皮肤细胞的相互作用，提高活性成分的渗透性，使其能够更好地被皮肤吸收，发挥美容护肤的效果。（二）缓释活性成分纳米脂质体的缓释性能可以使包裹的活性成分缓慢释放，延长活性成分在皮肤中的作用时间，提高美容护肤产品的功效。例如，将维生素C包裹在纳米脂质体中，可以使其在皮肤中缓慢释放，持续发挥抗氧化作用，减少皮肤的氧化损伤，延缓皮肤衰老。近日，有客户在迈克孚利用微射流均质机制备了DHA纳米脂质体。上海曲酸纳米脂质体配方

    随着科学技术的不断发展，纳米级物质由于具有小尺寸效应和表面效应等优点，越来越受到学者的青睐。纳米脂质体技术是一种利用具有磷脂双分子层生物膜结构的脂质体技术，通过对活性物质进行包埋，以此来提高生物利用度，保持其原有的性能；此外，因尺寸小、表面效应等特点也能增强物质与细胞之间的接触，提高靶向性。文章综述了纳米脂质体的种类、结构性质特点、制备方法及在食品工业中的应用研究进展，分析归纳了目前所存在的一些问题，并展望了纳米脂质体未来的发展趋势。脂质体是指由磷脂、胆固醇等作为膜材料包和而形成的一类类似生物膜结构的闭合型囊泡物质，具体结构见图1。在一定条件下，当脂质体分散在水相中时，在疏水相互作用下会使疏水性的基团自发地聚集在一起，同时也会使亲水性的基团相互聚集，待体系稳定后，形成“头碰头，尾对尾”的封闭环状多层结构，从而使整个体系的吉布斯自由能达到比较低状态。 上海美容肽纳米脂质体吸收迈克孚微射流均质机独特的线性产能放大特点可以减少后期生产的工艺调整和成本投入。

纳米脂质体的结构与特性：（一）结构纳米脂质体是由磷脂双分子层组成的封闭囊泡结构，其大小通常在几十到几百纳米之间。磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，在水中自发形成双层结构，将内部的水相空间与外部环境隔离开来。纳米脂质体的内部可以包裹水溶性药物、生物活性分子或基因等，而其磷脂双分子层则可以容纳脂溶性的药物或其他疏水性物质。（二）特性良好的生物相容性：纳米脂质体主要由生物体内天然存在的磷脂组成，与人体组织具有高度的相容性，不会引起免疫反应或毒性反应。可控的粒径和表面性质：通过调整制备方法和条件，可以精确控制纳米脂质体的粒径和表面性质，以满足不同的应用需求。高载药量：纳米脂质体可以同时包裹水溶性和脂溶性的药物，具有较高的载药量，能够提高药物的调理效果。缓释性能：纳米脂质体可以缓慢释放包裹的药物，延长药物的作用时间，减少药物的副作用。靶向性：通过对纳米脂质体表面进行修饰，可以实现对特定组织或细胞的靶向递送，提高药物的调理效果。

 二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）属于N-3多不饱和脂肪酸家族中的重要成员，***存在在鱼、虾、蟹、海藻等海洋生物中，深海鱼油中的DHA尤为丰富。它具有促进婴幼儿大脑的生长发育、保护视力、抗**、提高机体免疫力等诸多功能，***地应用于食品、保健品等多个领域，具有良好的应用前景。但由于其自身结构特点—具有6个双键（图1），导致易受氧、光、热的影响，发生氧化、聚合、酸败及双键共轭等不良反应，产生大量羰基化合物和含鱼臭物质的化合物。氧化产物摄入体内会引发生理异常、危害健康；氧化过程中也会有不良风味产生，影响产品品质。因此，需要采用方法对它进行保护，目前研究较多的是DHA微胶囊和DHA胶丸等。虽然DHA微胶囊已进行了工业生产，但是其包埋率*为10%左右，且溶于水后会有鱼腥味，不易在液体食品中使用。迈克孚微射流均质技术可以将有关化妆品制剂实现纳米级别粒径，使某些功效成分的通过包封技术达到递送目的。

脂质体是由磷脂等双亲性物质组成的双分子层闭合囊泡，可实现对功能性成分的包封和运载，有效发挥其缓控释作用;此外磷脂双分子层的保护作用，还可有效提高功能成分的稳定性。采用脂质体包埋可以很好地解决DHA的稳定性这一难题，它制备工艺简单，且粒径小，便于运输和使用。脂质体制备常用的方法有乙醇注入法、薄膜蒸发法、逆向蒸发法、高压乳匀法等。乙醇注入法药物包封率低，残留的无水乙醇难以除去。逆向蒸发法制备条件不温和，其中有机溶剂容易使包封药物变性。薄膜蒸发法制备的脂质体包封率较高，但一般粒径较大，效果一般。普通的高压均质方法存在脂质体粒径分布宽，生产批次效果不稳定等缺点。迈克孚微射流™高压均质机是一种利用高压微射流技术进行均质的精密装备。微射流技术有成熟的设备，且从小试到生产都是用相同的微通道，只是将通道数增加，因此节省研发时间及费用。上海水杨酸纳米脂质体微射流高压均质机

有客户利用迈克孚高压微射流均质机制备了Vc纳米脂质体，取得了满意的效果。上海曲酸纳米脂质体配方

纳米脂质体具有三个基本功能：1.保护活性成分：脂质体的包裹起到了活性成分保护壳的作用，有效避免了活性成分被恶劣的胃部环境破坏。2.高效运输：磷脂有效包裹了活性成分，从而成功避开了小肠的选择性吸收，因此可以输送更多数量的活性成分进入细胞内部。3.直接吸收：脂质体和我们的细胞膜一样由磷脂组成，因此得以优先在肠壁吸收。脂质体优先被肠壁吸收，因为它们像细胞膜一样由磷脂组成。通过正常的脂肪吸收，活性成分然后直接进入肠细胞，并从那里通过淋巴系统进入血液。这样就可以避免通过肝脏的途径，从而确保避免直接排出或失活。上海曲酸纳米脂质体配方

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