“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”。有着2300多年种植历史的“洪湖莲藕”是湖北莲藕里的“主力军”之一。洪湖莲藕常年种植面积22万亩，总产量近30万吨。由莲藕衍生出的加工产品有泡藕带、藕汤、野藕汁、野莲汁、荷叶茶、洗发水等56个品类，年加工能力20万吨以上。洪湖市通过开展校市合作、校企合作，院士学者科技服务莲藕产业，引进推广新品种等方式，不断提高莲藕产量和品质。目前洪湖莲藕已有粉藕莲、脆藕莲、子莲、藕带莲4大类10多个质量品种。一碗洪湖藕汤，是对洪湖的思念，是对家乡的眷恋，是对美好生活的向往。湖北自制洪湖藕汤在哪里购买

洪湖市农业农村局总经济师左丹说，地处江汉平原的洪湖市水资源丰富，当地的塘泥富含有机质，孕育出口味鲜美的洪湖莲藕。但由于营销推介少、质量标准不统一，很长一段时间洪湖莲藕产品大多就近销售。价格比较低时只有几毛钱一斤，农户宁愿养鱼也不愿种莲藕。培育莲藕新品种、制定质量标准体系、提升品牌宣传推介力度……洪湖市近年来通过联姻科研院所，培育头部企业，不断推进莲藕良种选育、规范化种植和规模化生产，助力洪湖莲藕产业链不断完善。湖北食材洪湖藕汤哪里有品味洪湖藕汤，感受那细腻的口感，如同在舌尖上跳舞，令人愉悦。

洪湖莲藕产品佳、有名气度高。洪湖市通过开展校市合作、校企合作，院士学者科技服务莲藕产业，引进推广新品种等方式，不断提高莲藕产量和品质。目前洪湖莲藕已有粉藕莲、脆藕莲、子莲、藕带莲4大类10多个质量品种。“洪湖莲藕”构建起以整体品牌为头部、区域公用品牌和企业产品品牌为主体的洪湖莲藕母子品牌体系，已拥有湖北明星产品 1 个“洪湖藕带”，有机食品6个，绿色食品3个，国家地理标志产品4个(洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶)。2019 年“洪湖莲藕”入选全国特色农产品区域公共品牌， 2020年洪湖市被评定为特色农产品优势区。

在所有吃法中，好有名、好美味的是“洪湖藕汤”，在洪湖，素有“三天不喝藕汤，做事心里发慌”的说法。要煲一锅好的藕汤，选藕一定要挑选很正的湖北洪湖莲藕，搭配生姜、葱段、食盐以及排骨，在砂锅中用小火慢炖，越炖越香，香飘四溢。洪湖莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易汤易粉。其品质优，产量高、商品率高。。一碗洪湖藕汤，是对洪湖的深情厚谊，是对生活的热爱和感恩，是对未来的美好憧憬。

近日，湖北省委农办出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》（简称“莲七条”），将支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，我市莲藕产业发展迎来重大机遇。下一步，荆州市将深入贯彻落实省“莲七条”，塑强洪湖莲藕品牌，筑牢莲藕种业基础，打造特色优势基地，培育壮大头部企业，加强流通渠道建设，建立完善标准体系，强化科技创新支撑，着力提升“洪湖莲藕”品牌出名度和综合效益，推动“洪湖莲藕”产业高质量发展，助力农民增收和乡村振兴。洪湖莲藕得天独厚，节长丝少。湖北食材洪湖藕汤哪里有

品味洪湖藕汤，感受那浓郁的乡情和家的温暖，如同回到了童年的时光。湖北自制洪湖藕汤在哪里购买

洪湖，因水而扬名天下，春来绿草婆娑，夏时芙蓉迎日，秋日莲满菱熟，冬至芦荡飞鸟。湖北省洪湖市境内的洪湖位于北纬30度之上，是重要湿地保护区，誉为“湖北之肾”。“好湖好水好莲藕”，洪湖温热湿润的季风气候，有机富矿的青岗泥巴，绿色生态的活性水体，是洪湖莲藕的天然烙印。洪湖莲藕种植传统悠久。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。在地质反复演变过程中，洪湖含有大量的水生动植物沉积，产生了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青泥巴土壤，适合莲藕生长。相传在元代中叶，洪湖淤填形成之后，当地就已种植莲藕。湖北自制洪湖藕汤在哪里购买

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