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湖北地道鱼糕好吃吗 创新服务 荆州味道品牌运营管理供应

信息介绍 / Information introduction

荆州的水土孕育了这道美味的鱼糕。它是荆州人民生活中不可或缺的一部分,也是荆州美食文化的代替。

鱼糕可以作为餐桌上的主菜,也可以作为小吃或配菜。无论是哪种方式,都能展现出它的独特魅力。

在荆州的大街小巷,随处可见鱼糕的身影。它是荆州人民日常饮食的常客,也是游客们必尝的美食之一。

制作鱼糕的过程充满了乐趣。看着鱼肉在手中逐渐变成美味的鱼糕,心中充满了成就感。

鱼糕的营养价值丰富,富含蛋白质和各种营养元素。它是一道既美味又健康的美食。 在荆州的大街小巷,随处可见鱼糕的身影。湖北地道鱼糕好吃吗

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泡好的鱼肉被剁成细腻的鱼茸,与肥膘肉、鸡蛋清等辅料混合搅拌。胡志海说,肥膘肉和蛋清的比例是制作鱼糕的重点,会直接影响鱼糕的口感和品质。搅拌好的鱼糕放入蒸锅蒸制40分钟后,在出锅前,还需在凝固的鱼糕表面抹上一层薄薄的蛋黄液。再经过10分钟的蒸制,一道清香可口的鱼糕就可以出锅了。在胡志海看来,鱼糕的制作工序其实算不上难,但难在每一个环节都必须一丝不苟、扎实严谨。传承千年的鱼糕,不仅是在荆州,在整个江汉平原地区都广受喜爱,很多人都是吃着鱼糕长大。胡志海希望通过他的努力,能让更多人喜爱上这道湖北的传统美食,也能够让在外的游子通过这道菜,尝到家乡的味道。湖北自制鱼糕好吃吗尝一块荆州鱼糕,感受荆州的历史与文化,让美食成为心灵的滋养。

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近年来,在荆州市委荆州市的高度重视和精心培育下,对于“荆州鱼糕”区域公用品牌创建取得巨大进展。2009 年,荆州鱼糕制作工艺获得湖北省非物质文化遗产称号。2013 年,原国家质检总局批准对“荆州鱼糕”实施地理标志产品保护。 2019 年,荆州鱼糕入选很有特色农产品区域公用品牌,获得全国 200 强农产品公用品牌。2020 年“荆州鱼糕”入选全国电视台“品牌强国工程” 品牌广告登陆央视荧屏并展开密集宣传,品牌有名气度、美誉度得到极大提升。

前不久,东方甄选主播顿顿作为荆州人推荐了荆州鱼糕。这是继去年给大家“安利”小胡鸭后,再次为家乡的特产代言。说实话,当看到家乡的这款特产美食被带上直播间,推荐给全国的网友时,小编的内心突然有一种莫名的自豪感!因为,它值得被种草!荆州鱼糕,以“吃鱼而不见鱼”而闻名,因为荆州号称“没有一条鱼,能活着游出荆州”的城市,来荆州必然要吃鱼糕!都说“鱼肉吃得好,健康少不了”,世间好吃又营养的美味,“鱼”相对算得上一绝!可是,每每当鱼被端上桌,却不免要感慨:吃起来实在太麻烦了,总担心被鱼刺卡到!当你试过荆州特色美食『鱼糕』后,你会有种相见恨晚的感觉!荆州的水土孕育了这道美味的鱼糕。

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荆州渔业资源丰富,水产养殖历史悠久,渔业比较优势明显,有“中国淡水渔业很厉害名市”的美誉。这些得天独厚的条件,是荆州鱼糕的传承发展的前提。为了传承和弘扬鱼糕文化,荆州曾两次制作了“世界比较大鱼糕”,曾一度引发互联网关注,甚至传播到境外。2019年1月19日,“世界比较大鱼糕”诞生于荆州市公安县。当时,公安县举办鱼糕节,并现场制作了直径4米,面积约为12.56平方米的“世界比较大鱼糕”。“大”只是一种形式,意在引起人们关注,并品尝这款相当有荆州味道的地方美食。这样的传播方式看起来简单“粗暴”,但却收到很好的效果。“鱼糕直径为4.28米,面积约为14.4平方米。该鱼糕打破之前的世界纪录,被认定为是世界上比较大的鱼糕。”2022年3月23日,荆州市江陵县马家寨乡长江村,20多名厨师联合制作的鱼糕,成为“世界比较大鱼糕”,打破了公安县此前的记录。尝一块荆州鱼糕,感受荆州的热情与豪迈,让美味在舌尖绽放。湖北地道鱼糕好吃吗

它见证了荆州的变迁与发展,传承着荆州的美食文化。湖北地道鱼糕好吃吗

鱼糕可以搭配米饭、面条等主食一起食用。它的美味能够为主食增添一份别样的风味。

在荆州的市场上,鱼糕的种类繁多。有原味鱼糕、辣味鱼糕、香菇鱼糕等,满足了不同人的口味需求。

品尝荆州鱼糕,就像是在感受荆州的风土人情。它让人们更加了解这座城市的文化和生活方式。

鱼糕的制作需要选用质量的鱼肉和其他食材。只有这样,才能制作出品质良好的鱼糕。

荆州鱼糕的口感细腻,富有弹性。它的美味让人一吃就爱上,成为了人们餐桌上的常客。 湖北地道鱼糕好吃吗

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