“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走。”湖北洪湖市因湖而兴,这里优越的气候资源条件,孕育了***的洪湖莲藕。6月29日一早,在洪湖市万全镇塘咀村莲藕种植基地,59岁的种植户赵道成忙碌穿梭于各个荷塘之间,查看莲藕的生产情况,为接下来的采摘高峰做准备。几年前,在家务农的赵道成听说种藕赚钱,于是咬咬牙承包了20亩荷塘。不料,当时还是“小白”的他没技术、没良种、没经销渠道,既种不出好藕,也卖不出去,甚至出现“零”收成,让他发家致富的梦想几近破灭。2018年的一天,赵道成抱着试一试的心态找到湖北华贵食品集团(简称“华贵”),希望对方能收购他的藕。洪湖藕汤,口感醇厚,营养丰富,是餐桌上的一道亮丽风景。湖北原材料洪湖藕汤有嚼劲
洪湖菱角洪湖市莲藕协会菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有***通乳,止渴。洪湖藕带是湖北荆州洪湖的特产。洪湖藕带湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域莲藕是备受人们欢迎的水生蔬菜。每到莲藕大举上市的时节,在洪湖这儿,家家户户都要做好些藕类菜肴,其中**受人们欢迎的当属藕饼。藕饼又叫藕夹,就是在两片藕之间塞上肉泥,外表裹以面粉,用油煎成的食品,有点西安肉夹馍的意思。 湖北食材洪湖藕汤蛋白质含量高一碗洪湖藕汤,是对洪湖的赞美和歌颂,是对生活的热爱和追求。
泡藕带。泡藕带始于元未明初,据传,当年陈友谅与朱元璋争霸天下时,为补充军粮,陈友谅之妻张凤道娘娘独特了泡藕带,朱元璋缴获了陈友谅军的泡藕带坛,惊叹口感之上佳,登基后,钦定泡藕带为皇家贡品。2020年洪湖入选特色农产品优势区。洪湖莲藕面积、总产量、加工产值居全国县市之一。2021年,洪湖市拥有莲藕种植面积21万亩,总产量32万吨,综合产值突破50亿元。一碗粉糯香甜的洪湖藕汤,不仅是舌尖上丰富的美味,更是寄托着湖北人心中温暖的童年记忆和满满的乡愁!大家来到湖北,可千万不要错过了这一碗盛满人间烟火气的洪湖藕汤!
洪湖莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等,属草本科植物,系湖北洪湖的主要土特产之一,国家地理标志保护产品,孕育出的莲藕比一般的莲藕蛋白质高,口感好,营养丰富,脆藕香甜可口。自古以来就有“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖藕汤采用的都是今年新鲜的藕,精心熬制而成。每次挖藕需要力气和技巧,根据经验判断出藕在淤泥中的走向,小心采挖,保证每个藕都躯干壮硕,品相完好,带有清香的泥土气息,这样煲出的汤才更鲜美、更用心。洪湖藕汤,那浓郁的香味,让人回味无穷,是美食的魅力所在。
立夏已过。清晨,天蒙蒙亮,氤氲着荷叶的清香,湖北省洪湖市大小的藕塘里,农户们身着防水裤,在荷叶间摸索着前行,只见他们弯下腰、伸出手,轻轻一拉,一根根约半米长的藕带便从泥中抽出。藕带是莲的幼嫩根状茎,因与莲藕为同源,也被称为“迷你藕”。其细脆无筋、清香四溢,常用于清炒或制作泡椒藕带,是餐桌上的一道时令美味。“现在藕带收购价已经到了每斤13元。”在洪湖市峰口镇土京村,种了400亩藕塘的村民白水林按捺不住喜悦之情。他每天能采收藕带700多斤,扣去人工等各项开支,每天净赚5000多元。一碗洪湖藕汤,是对洪湖的赞美,是对生活的感恩,是对未来的期待。湖北原材料洪湖藕汤有嚼劲
一碗洪湖藕汤,是对洪湖的思念,是对家乡的眷恋,是对美好生活的向往。湖北原材料洪湖藕汤有嚼劲
洪湖脆藕的口感粉糯香甜,那粉粉的拉丝感,像是吃到了流油的咸鸭蛋,起沙的红瓤瓜一样回味无穷,品尝一口汤汁,汤如美酒一饮而尽,舌舔唇边回味无穷。严格把控 大厨烹饪大厨品质把控,每一道工序严格把关,食材严格配比,更有名厨王海东匠心研发,传承了地道洪湖味道,将汤汁的鲜美充分体现,保留营养,温润祛湿,是秋天养生必备汤肴。洪湖莲藕 历史悠久湖北莲藕为历代贡品,清道光年间(1839年),陆建瀛升翰林院侍讲,旋转侍读。道光皇帝宴请翰林院人员,每人都携带礼品赴宴。陆建瀛精选洪湖莲藕、烤咸蛋,作为礼物进贡道光皇帝,道光皇帝对洪湖莲藕,烤咸蛋,赞不绝口。第二年授陆建瀛直隶天津道,从此陆建嬴在朝廷一路升迁,官至两江总督。湖北原材料洪湖藕汤有嚼劲
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