忆口香卤虾配方卤水调制：1、将干辣椒2斤，花椒200克，新鲜黄姜7斤，蒜籽7斤，油炸至干香，待用。2、准备不锈钢桶，加清水80斤，食用油15斤，猪骨、鸡架各10斤及上述干炸料，大火烧开，小火慢慢熬制8小时。3、香料包用纱布包好。4、卤水熬制好后，加盐4.5斤、味精1斤、鸡精1斤、白糖5斤，黄酒5斤，调味即可。5、如果量做少量的龙虾，可以按照以上比例减半或者适当调整。卤制过程：1、龙虾用七成油温，炸至外壳通红，待用。2、将炸至好的龙虾放入卤水中小火卤煮15分钟即成。3、卤至好的龙虾装盘上桌即可。加盟忆口香龙虾挣钱吗?河北龙虾加盟怎么做

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龙虾节是龙虾产业起飞的起点。於孝成回忆，2000年起，开始举办“小龙虾节”，同时出台产业政策。这时品质统一的货源多起来，集中来自水域饲养；2010年之后，移动社交、外卖平台兴起，小龙虾成为网红，需求大爆发，虾价飞涨。小龙虾是很有营养价值的小吃，一直以来在市场上都是很受大家喜爱的，制作的方法很多，是适合大众创业选择的，经典美味，市场广阔。在市场上众多的龙虾品牌中，忆口香小龙虾加盟特色美味，产品营养健康，制作技术先进，市场广阔，值得信赖。这是很有市场需求的美味，产品制作上很上心，特色美味，值得选择。小龙虾是近年来美食界比较受欢迎的，发展势头之猛、占领市场速度之快令人叹为观止，其无可比拟的麻辣口味及鲜香的肉质让每一个吃过的人难以忘怀，从此便深深爱上。不只是夏天，冬季也有小龙虾，红彤彤的外形，令人食欲大开，忆口香小龙虾满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好，专属的自制自有工艺保持了美味的延续性，无法复制。

香辣龙虾怎么做？1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；4刷完肚子开始准备扯虾线；5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。而忆口香小龙虾比较特色的就是香辣小龙虾，如果想学更加专业的香辣小龙虾，可以考虑忆口香龙虾加盟店。龙虾加盟选什么品牌好?

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