昨天的文章发布之后，响应者众。看官们表示，从来不知道福鼎白茶还有这么多分类，这么多香型，这么多汤感，这么多细致的变化。原来福鼎白茶是如此细腻多情的一种茶类。都赶着烧水泡茶认真细啜，对比着文章去感受诸般滋味了。***发布的是福鼎白茶大盘点的下篇，从夏茶直到冬茶。一篇文章带你领略福鼎白茶的四季风情，村姑陈倾心奉献，值得珍藏。（接上篇）《6》夏茶季春茶季结束，是在立夏之前。立夏后，天气愈发热了，茶树受了这热气的影响，也不怎么抽枝发芽了。学生要放暑假，白茶树也要休夏了。不发芽就没茶可采，茶农们就不采茶了，每日的工作改为压茶饼。把那些旧的茶，去年前年晒干烘干收起来的茶，压成饼，给今春采下来的春季白茶腾个位置。正常，茶农们会让白茶树在夏季休息三个月，到秋季再采。但也会有一些茶农，采摘一部分夏茶，留着自己家里平时喝。当然，基于商业利益，也会有一些夏茶，压成饼后，以老白茶的身份，流向市场。夏季烈日如火，不但在白茶生长时把它晒得皮糙肉厚，还在做茶的时候把它晒得又黑又褐，再经过压饼时的一蒸一烘，那个粗老的样子，特别少年老成，特别像老白茶。所以，它就时常被人当成老白茶饼销售了。如此被张冠李戴，夏白茶的内心。这杯福鼎白茶，藏着整个夏天的清凉。福建福鼎老寿眉福鼎白茶行情

    采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。【制作工艺】白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。【特点】白茶**主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起*理作用。中医*理证明，白茶性清凉，具有退热降火之效果，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形**优美者之一。福建福鼎老寿眉福鼎白茶行情遇见福鼎白茶，遇见不一样的自己。

    03茶饼的经历则与顾廷烨有几分相似。虽然出身也是不错，但是不招家里人待见，在外闯荡很少回家。没有人庇护，在外面摸爬滚打，自然学得一身人情世故，但你说他不好？他幡然悔悟之后，去京从军，也建得一番功名。这身世与白茶当中的茶饼颇为相似。茶饼在压饼之前其实就是散茶的模样，后来或许是因为储存方便这类的原因，就将散茶拿去压饼了。将散茶蒸软之后，包揉，用机器压制定型。“蒸软”、“包揉”、“压饼”都是散茶成为茶饼必经的工艺。经历过这番历练，您还指望它像是散茶一般清雅是不可能的，如此反而是对不住这些个经历了。细胞壁被挤压，植物当中的内质溢出，部分糖类、果胶都从内里跑到外边儿。白茶的香气经这水汽一蒸也发生了变化，不过这变化在新压饼不久的时候您可能是闻不出来的。还得到后头，等到茶饼重新将茶气聚起，您才能够闻见呢。04老白茶的散茶有什么特点？不经历风霜的人，或者经历磨难少的人有什么特点？是年轻。白茶散茶就是“年轻”。当然，散茶的外表也是会有变化的，白毫从原来的白色变成了灰白，光泽黯淡了。原本覆盖在叶面上的白毫也有少量的自然掉落。外表的叶绿素逐渐分解，散茶从原来的偏鲜活的绿色变成稳重的黄褐、古铜色。

    一杯白茶，抗氧化效果竟等同于12瓶白葡萄酒！一杯300毫升的白茶抗氧化效果相当于一瓶半红葡萄酒，12瓶白葡萄酒4颗苹果，7杯鲜橙汁！是不是非常惊讶！快听听小白怎么说~文|小白01太姥山**近阴雨连绵，爷爷和老白也得空在家休息了。小白闲赋在家，觉得好无聊啊！就上网回复茶友们的留言。突然看到了以前收藏的一篇关于茶叶的**！好久没静心下来读书的小白认认真真看了通篇。突然觉得！这个可以写一篇文章给爱美的茶友女士呢！02你知道吗~白茶中含有300多种对人体有益的化学成分！像蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质等。这些都是我们人体必需的成分哦！我们先来看一张图了解一下~不仅如此，白茶中还含有多种功能的*效成分。例如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。03小白在高中读化学时接触过酶，白茶中的酶是一种蛋白体。在茶树生长和茶叶加工的过程中，酶能够促进反应引起化学变化。白茶能够陈化成甘醇爽口的滋味，都得感谢这个酶呢~而在六大茶类中，白茶的加工工艺**原始，工序**简单。这使得白茶中的活性酶含量**的高过其他茶类~因为酶在过高或过低的温度下，都会失活的，丧失催化能力。红泥炉边，静听雪;人间新冬，慢煮茶。

    **好是可以试茶，当寿眉茶冲泡之后，茶汤呈橙黄色或者深黄色，叶底均整且柔软，而且冲泡之后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。寿眉挑选技巧3：冲泡后的茶叶当寿眉茶的茶叶冲泡之后，叶底均整且柔软，湿水之后的寿眉茶叶变得鲜亮，叶子的主脉迎光******，呈红色。寿眉挑选技巧4：品尝寿眉茶**后是品尝下寿眉茶，一入口，滋味感觉醇厚爽口，而且香气扑鼻，感觉特别的清鲜。选购寿眉茶，只要通过以上的四种技巧就可以选购出来了，老一点的寿眉对慢性咽有着比较好的效果，亲，可以试试。寿眉茶的挑选技巧有哪些，相信看完以上小编的寿眉茶的挑选技巧有哪些的相关介绍大家应该是对于寿眉白茶也有了新的认识了吧。当然是不是也觉得自己已经掌握到选购寿眉茶的选购技巧了。当然小编是希望大家能够买到自己喜欢并且心仪的那款茶了。关于寿眉茶的那些知识对于白茶相信大家也是有了一些了解的了吧，那么对于白茶其中的寿眉大家的了解又有多少呢?下面就和小编一起来了解一下关于寿眉茶的那些知识吧。寿眉茶是白茶中的一种，那对于寿眉的知识，你知道多少。寿眉茶的主产地是福建建阳县，当然，建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。一口福鼎白茶，瞬间让你成为茶艺高手。原产地茶饼福鼎白茶茶渣形状

解锁福鼎白茶的秘密，感受自然的馈赠。福建福鼎老寿眉福鼎白茶行情

    不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶**早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列***的是"白叶茶"）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，**茶叶生产历史上**早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：**先民**初发现茶叶的*用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是**茶叶史上白茶的诞生。【采制】采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫。福建福鼎老寿眉福鼎白茶行情

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