冲泡水温据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。具体说来，高级细嫩名茶，名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之。

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茶艺培训的百技学校内容主要包括以下几个方面：1.茶叶知识：茶叶的种类、产地、采摘、制作、保存等方面的知识。2.茶具使用和保养：茶具的种类、使用方法、保养方法等方面的知识。3.茶艺礼仪：茶艺师的仪态、礼仪、服务流程等方面的知识。4.茶叶制作和泡茶技巧：茶叶的制作方法、泡茶技巧、口感评价等方面的知识。5.茶文化：茶文化的历史、文化内涵、传统礼仪等方面的知识。6.茶艺实践：茶艺师需要进行大量的实践操作，不断练习和提高自己的茶艺技巧。惠州女子茶艺培训24小时服务茶艺师还要善于沟通，了解客人的需求，提供建议和指导。

    茶学专业就业情况怎么样？在中国的就业前景相对较好。近年来，茶叶市场的发展迅猛，茶叶消费量不断增加，茶叶产业也逐渐兴起。茶学专业毕业生可以从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶质量检测、茶叶销售等相关工作。此外，茶文化旅游也逐渐兴起，茶学专业毕业生还可以从事茶叶文化推广、茶叶旅游规划等工作。总体来说，茶学专业的就业前景较好。目前国内这些大学都有开设茶学专业1.中国农业大学2.浙江农林大学3.福建农林大学4.安徽农业大学5.四川农业大学6.西南科技大学7.云南农业大学8.湖南农业大学9.安徽师范大学10.云南农业职业技术学院11.安徽农业职业技术学院12.江苏农林职业技术学院13.云南农业职业技术学院14.云南农业职业技术学院这些高校开设的茶学专业涵盖了茶叶栽培、茶叶加工、茶叶营销等方面的知识，培养学生成为茶叶相关领域的专业人才。百技学校统计的学校表并不是详尽无遗的，也可能还有其他高校也可能开设茶学专业。

学习茶艺知识，茶的发酵度反映了在制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，发酵率越低，茶越接近自然状态。比如说，绿茶是直接高温杀青的，茶叶中的物质被直接固定在那个状态不变化了，所以发酵度为零。类似煲汤的过程，发酵度低的茶，滋味鲜甜清爽，汤水清冽，性偏寒，适合上午饮用，有清火明目的功效（苦茶清火）；发酵度越高的茶，汤越熬越浓，变得醇厚润滑，性质越温和。所以一般建议下午喝红茶，晚上可以喝一些熟茶。茶艺师需具备扎实的茶叶知识，能够准确辨别茶叶的品种、产地、年份等，为客人推荐适合的茶叶。

根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体分为以下类型：（1）以茶事功能来分：可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。（2）以茶叶种类来分：一般是按照基本茶类，即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺，黑茶茶艺，黄茶茶艺，白茶茶艺。（3）以饮茶器具来分：主要有壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡），还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。（4）以冲泡方式来分：包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。（5）以社会阶层来分：包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。（6）以饮茶人群来分：主要是一些特殊人员群体的茶艺，如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。（7）以民族来分：如汉族茶艺、少数民族茶艺。（8）以民俗来分：如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。深圳市百技文化传播有限公司提供专业的茶艺培训服务。广东学习茶艺

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茶艺师需要知道泡茶的流程一般分为以下几个步骤：1.准备茶具：选择适合泡茶的茶壶、茶杯、茶盘等茶具，并清洗干净。2.准备茶叶：根据个人口味选择适合自己的茶叶，并将其放入茶叶罐中备用。3.烧开水：根据不同种类的茶叶选择适合的水温，将水烧开。4.清洗茶具：将茶壶、茶杯等茶具用热水冲洗一遍，以去除灰尘和异味。5.加入茶叶：将适量的茶叶放入茶壶中。6.冲泡茶叶：根据不同种类的茶叶选择适合的冲泡时间和水温，将热水倒入茶壶中，冲泡茶叶。7.倒出茶汤：根据个人口味，将茶汤倒入茶杯中。8.品尝茶汤：用鼻子闻茶香，用舌头品茶味，感受茶汤的滋味和口感。9.清洗茶具：将茶具用清水冲洗干净，晾干备用。清远茶艺培训多少价钱

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