你是否有过这样的经历，在店里高高兴兴地买回一瓶好酒，和朋友一起喝的时候，却被他们嘲笑这是一款普通的酒而已。又或是随性买来的酒，自己感觉很普通，却又被别人称赞非常出色，你是否有过这样的经历，在店里高高兴兴地买回一瓶好酒，和朋友一起喝的时候，却被他们嘲笑这是一款普通的酒而已。又或是随性买来的酒，自己感觉很普通，却又被别人称赞非常出色，那么到底什么样的葡萄酒才是好酒呢?其实好酒的定义可谓千人千面，有些人心目中的好酒要像拉菲一样，有名气还要够贵；有些人则坚持高性价比，一分钱一分货，低价高酒质才算好酒；更有人则认为，所谓的好酒完全需要追求自己的内心，自己喜欢的才是好的。今“天”就为大家列举一些好酒的基本特征？符合基本的检验标准一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准，对应GB/T15038、GB/T、JJF1070等进行检测。一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准。葡萄酒的陈年潜力与其品种、酿造工艺和存储条件等因素密切相关。吴忠赤霞珠干红葡萄酒酒庄

    某人不是东西，一座之中，只有他一人闹得欢，甚至以酒泼人，以杯掷地，众客潜退，主人束手，不欢而散。翌日酒醒，到处作揖请罪，然而悔之已晚。中品酒人，虽然也以闹酒为乐，还知道欣赏醉中境界，但有理有节，亦不失为君子。上品酒人能享受醉乡之乐，具有酒品酒德，洪量而不自夸，不扰人，受人爱戴，所以更高一筹。酒品或许与基因有关其实“酒品看人品”除了酒桌上的种种表现外还有一点很重要，就是指酒后的表现，有的人失态、有的人吐真言……人在意识不清醒的时候心理防线弱容易暴露本性。酒品差的人常常给别人带来许多困扰。近有研究指出，酒品差似乎与基因变异有关，而这些带有基因变异的人，不仅酒后容易失控，平时也较容易出现情绪问题。一群芬兰研究员日前进行了这项研究，并将成果发表在医学期刊《转译精“神”病学》（TranslationalPsychiatry）中。研究员认为酒品不好，可能存在更深层的原因，因此从基因研究后发现，这可能与血清素受体2B（HTR2B）出现遗传变异有关。基因变异破坏了血清素受体2B（HTR2B）的功能，该基因帮助大脑对身体进行决策、自我管理。赫尔辛基大学。吴忠葡萄酒供应商如果葡萄酒有沉淀物，可以轻轻倾斜杯子，让沉淀物沿着杯壁滑下，保持酒液的清澈。

    起泡性起泡性即是酒中气泡的特性。一般不含二氧化碳气体的葡萄酒称为静止葡萄酒，若是其中含有气泡或泡沫，则说明葡萄酒中二氧化碳含量过高。起泡性即是酒中气泡的特性。一般不含二氧化碳气体的葡萄酒称为静止葡萄酒，若是其中含有气泡或泡沫，则说明葡萄酒中二氧化碳含量过高。对于起泡酒，起泡性是评价其品质好坏的重要指标之一。同样用“细、密、慢”来描述优“质”起泡酒的起泡性，即起泡细小、密集且上升的较慢，持续时间较长。闻闻香是葡萄酒品鉴的第二步，通过闻香可以感受到不同酒之间的差异性，同时也可以鉴别酒是否具有缺陷性。1）静止闻香拿到一杯酒，观察完葡萄酒的外观之后，将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的杯口边缘，吸气闻香。此时闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性强的那部分香气。2）摇杯闻香将酒杯放置在桌子上或腾空，摇动酒杯后立即闻香，摇杯结束后再次闻香。摇杯的过程中可是使香气与氧气充分接触，从而促进香气的释放，酒杯内壁在摇杯后被酒液润湿，上部充满挥发性物质。通过交互旋转酒杯和静置酒杯，使葡萄酒的香气逐渐散发出来。剧烈摇晃能使葡萄酒中不愉快的气味或是缺陷性气味释放。3）闻香的姿势和方式有多种。

    有着优“秀”的平衡度平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益，相得益彰的关系，没有哪个元素显得过于突兀。比如，如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感，那说明它的酒精度过高，没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓，那也说明它的平衡度不足，没有足够的果香与橡木香配合。有着良好的浓郁度浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有较佳的浓郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以闻到它的香气，那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味，那说明它的风味浓郁度较佳。具有一定的复杂度复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味，这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气、风味非常活跃，而且富有层次，并会随着时间发生一定的变化。品尝者需要经过数次的品尝、感受不同的层次，才能完整体验酒的复杂度。复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味。葡萄酒酿造过程中，对葡萄的破碎和压榨操作会直接影响葡萄酒的口感和风味。

    去除油渍把喝剩下的白葡萄酒倒在车库地面和车道上的油渍上，酒精和酸度可以清理污渍，如果再加些小苏打，那效果杠杠嘀！6.提高智力两项新的研究表明，葡萄酒中的多酚可以增加大脑的血流量和氧气，提高认知能力。随着年龄的增长，效果会变得更加明显，因为在以后的生活中，大脑周围的血液供应会自然减少。7.烹饪美食红酒不仅使肉类更加美味，还可以减少肉类中天然存在的致化合物。在高温下，油炸和烧烤肉类会将肌肉组织中的糖类和氨基酸转化为致化合物，但是在红酒中腌牛排6个小时，可以将两种致物质减少90％。8.做洗洁精就像小苏打一样，葡萄酒可以作为一个天然的水果蔬菜清洁剂，葡萄酒中的酒精可以溶解表面的杂质。根据俄勒冈州立大学MarkDaeschel2005年的研究，葡萄酒中的成分可以杀死几种类型的食源性“病”原体，如沙门氏菌和大肠杆菌。9.做成醋吃蟹如果酒没有喝完，你可以让它顺其自然，剩下的酒慢慢变成醋。只要将一瓶打开的3/4瓶葡萄酒放置几周，就可以自行变身。11.用葡萄酒画画塞尔维亚艺术家SanjaJankovic是塞尔维亚的美女艺术家，使用葡萄酒体现她自己的艺术个性。葡萄酒作画与油画，水彩画一样，需要耐心和稳健的手法，才能画出酒香四溢的撩人艺术。葡萄酒的酿造过程中，酿酒师需要密切关注葡萄的生长情况，以便在较佳时机进行采摘。吴忠葡萄酒供应商

葡萄酒酿造是一门需要耐心和细心的手艺，酿酒师需要时刻关注酒液的变化和调整酿造方案。吴忠赤霞珠干红葡萄酒酒庄

    就像我们说公司是法人，就是把公司拟人化。本来品酒是很主观的，容易变成玄学。感官能感受到红酒的特点：浓度、粘度、质感，单宁、酸度、酒精度的集“合”，称之为“酒体”。我们常说红酒如人，燕瘦环肥。清爽的葡萄酒，酒体轻盈，饱满葡萄酒，酒体醇厚。也好比喝汤，是淡如水，还是浓汤宝，大家都能感受。05复杂度复杂度是高“端”酒的亮点。有些酒简单清爽，主打轻松畅饮，比如大部分的起泡酒和餐酒。有些酒，风土特别，酿造用心，风味复杂，主打层层释放未知的世界，就像走入小径分叉的花园，一座花园比一朵花有着更丰富气息；像走进一百层的房子，一栋百层的房子比一间房有着更多探索空间。06封闭这个词，用得不多。你一旦用上了，可能你已经是品酒界的高手。封闭有两种情况，一种是收藏了多年的老酒，像沉睡的老灵魂；一种是刚过两三年的半新不老酒，像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法，是醒酒。07余味余味，这词我们熟。余音绕梁，三日不绝；余味悠长，回味无穷。酒已下肚，还能闻到口腔里的味道，我们就说这红酒余味挺长。酒喝完，闻空杯，也能感受余味。好闻且悠长的味道，让人愉悦。回味一下，7个品酒词：单宁、酸度、酒体、平衡度、复杂度、封闭、余味。吴忠赤霞珠干红葡萄酒酒庄

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