惠州仲恺技术学校的烹饪专业学的培养目标培养能够胜任西餐烹饪操作、西点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。主要课程：西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工艺、西式面点制作工艺、 宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。惠洲仲恺技术学校烹调系以惠州康帝国际酒店进行企业冠名合作。丰顺技能学校烹调专业初中毕业生

初中毕业就算没有考上高中，也依旧有机会成为***的技能人才。在选择技术学校和专业的时候，一定要从实际出发，不要好高骛远，选择适合自己的专业并努力地学习，把技术学精，只要掌握扎实的技术，将来就会有好的发展。初中生学技术到新东方烹饪学校，多门初中生热选专业可选，练就技能，成就人生。

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、中级（满足以下条件之一）1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。三、高级（满足以下条件之一）1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、具有本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

三天打鱼两天晒网这是万万不行的，不管你学习什么，两个字“坚持”。可能刚开始确实会有点枯燥乏味，也可能会想过放弃，但是世界上有哪件事是容易的呢。你想要有一个稳定的工作，首先你自己的专业能力就得过硬，只有你自己专业能力强大了，那么只有你不想去的，没有你不能去的。每个人都有自己选择的权利，虽然可能在读书方面并没有那么强，但是我们可以选择学习一门技能，有一技之长在这个社会上都有机会向更高的层次进行发展。不论什么职业，我们都要用心去对待，你投入了多少，你才能够得到多少。路都是一步步走出来的，成功也不是一蹴而就的。好好沉淀自己，能力越强，机会越大。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪培养目标为中餐制作。

西式烹饪师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员，本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

烹饪是一门艺术和科学的结合，而西式烹饪师则是这门艺术和科学的**。在当今的社会中，越来越多的人开始尝试西式烹饪，并且越来越多的餐厅也开始提供西式菜肴。因此，西式烹饪师的作用也愈发重要。他们不仅能够为顾客提供丰富多样的美食体验，还能够为餐厅带来更高的收益。此外，西式烹饪师们拥有创新和发明的能力，能够为餐厅带来新的菜品和烹饪方式，从而提高竞争力。 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮连锁公司从事餐饮管理工作。丰顺技能学校烹调专业初中毕业生

惠洲仲恺技术学校烹调系与企业共同制定教学计划。丰顺技能学校烹调专业初中毕业生

西式烹饪主要学：烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等。

西式烹饪开设课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。

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