花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。花草茶的颜色清新淡雅，香气也很舒爽，所以是一种放松怡情、消除焦虑的饮用佳品。此外，花草茶中富含多种维生素，可以美容养颜、排毒塑身、提高抵抗力。花草茶中富含多种维生素，可以美容养颜、排毒塑身、提高抵抗力。北京早茶产品

红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀。用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气。（1）茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。（2）茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。（3）起花复火；将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.5%。（4）提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。北京早茶产品花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。

花草茶的冲泡，包括投茶、注水、品饮。在此过程中，可以先清洗花草茶，用沸水短时间冲泡后，略微将花茶水荡涤一下，倒掉部分浮水。这样做的目的是为了清洗花草茶由于包装、运输等可能粘在表面的灰尘和杂质，再次冲泡时水量多少依个人口味增减，不加任何调味的饮用，能品尝出花草茶本身的色、香、味。若是不习惯其独特的滋味，可适量添加蜂蜜、冰糖或者甜菊叶。花草茶优雅浪漫、悦目、赏心、养生，但是饮用不甚也会产生不良后果。每个人的体质不尽相同，饮食生活习惯千差万别，一定得辩证选择花草茶。

菊花茶的加工工序包括：蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为较好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。绿茶的主要特点为外形绿、汤色绿、叶底绿，即三绿特征。

玫瑰花茶的储存方法是什么？1、避免光照。茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶。2、防止走气。宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。3、防止茶叶返潮。茶叶本身含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。所以，宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。5、防异味窜入。茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。常喝菊花茶可以缓解头疼医治感冒，菊花茶本身味苦微寒，对于风热感冒有着良好的作用。北京早茶产品

玫瑰花茶制作工艺为：茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。北京早茶产品

常喝花草茶的好处：1、视觉、嗅觉与味觉的天然结合。冲泡花草茶时，可以看见美丽的花朵或叶子在热水中复苏、伸展开来，而随着水温的不同，有些花草茶汤会展现不同的色彩;当然，热水注入时，所散发出的天然香气，更能舒畅身心。因此，饮用花草茶可说是结合视觉、嗅觉与味觉的享受。2、不只是饮料，更是接触自然的媒介之一。当喝下花草茶时，身体自然会对这种天然的感觉做出回应，进而放松身心，解除压力。对处于繁忙都会的人们而言，花草茶不仅可当作一种饮料，更可借着饮用它，重回自然的怀抱。3、温和地调理身心，符合健康概念。花草茶具有疗效是自古就有的证明的，由于花草是大自然的产物，用于调理身体时并不会有副作用产生，虽然不如药物有立竿见影的效果，但却可长期饮用使用身体获得健康。因此，不妨将喝花草茶视为一种健康概念。北京早茶产品

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