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乳酒流行于蒙古和一些少数民族，是民族酒又称为“马奶酒”；以鲜牛奶为原料，发酵蒸馏，具有乳香与酒香并存的特点。

中国酒圈是一个非常庞大的行业，涉及到了各种类型的酒类，以及各种不同的制作方法和产区。在这个行业中，有很多特别的名词和术语，对于新手来说可能会有些困惑。下面是一些中国酒圈常用的专业名词的讲解：

白酒是一种中国传统的高度酒，主要由高粱、小麦、玉米、水等原料经过发酵、蒸馏和陈酿等工艺制成。根据酿造方法和产地的不同，白酒分为多个类别，如五粮液、茅台、洋河、剑南春等。 重庆酒类连锁项目我国白酒品种繁多，但多是用粮食酿造的蒸馏酒。

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白酒是中国的一种传统的高度酒，由蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。它有多个类别，如五粮液、茅台、洋河、剑南春等。白酒的特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

白酒由蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各种酒类，一般分为十二香型（酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、老白干香型、兼香型、董香型）。

黄酒世界古老酒类之一，源于中国；采用酒曲复式发酵法，一般属于低度酒；列如：房县黄酒、绍兴老酒、绍兴状元红、女儿红等。 重庆酒类有哪些

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