制冰机按照用途可以分为商用制冰机、家用制冰机以及工业用制冰机。制冰机从冰的形状大小来分:有颗粒冰(圆柱形、方块形、月型)、雪花冰、鳞片冰、板冰、管冰、以及新研制的球形冰等等。其中颗粒冰按照制冰方式又可以分为喷淋式和流水式以及浸入式。圆柱冰通常为喷淋式制冰，这种制冰的方法，冰点比较低，可到达零下20℃以下，福建海鲜制**机商家。圆柱形的表面之间接触面小且不易粘成团，用冰方便，福建海鲜制**机商家。圆柱形的冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，福建海鲜制**机商家，常用于洋酒的冷却，缓慢的融化速度不会冲淡洋酒，从而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，通常用于吧台式小型制冰机。

制冰机清洗和保养:维护保养周期内容方法，空气过滤网不超过十五天清洁 ，将过滤网浸泡在中性洗涤的溶液之中，然后用软毛刷清洗干净，晾干后安装。空气过滤网不超过三十天清洁，外表清洁应该用抹布蘸中性洗涤溶液擦拭水系统清洗 ，按"清洗操作程序"的相关说明进行。不超过六个月拆卸水系统部件，然后进行清洗以及消毒;对储冰箱进行清洗和消毒，按"拆卸部件进行清洗(或消毒)的操作说明程序"的相关说明进行冷凝器清洁，对于灰尘，可用压缩空气从顶部到底部进行吹扫。对于油污，可使用商用盘管清洗剂清洗。 同时检查电路接线是否松动拧紧或者是插紧接线。

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