学习茶艺知识，茶的发酵度反映了在制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，发酵率越低，茶越接近自然状态。比如说，绿茶是直接高温杀青的，茶叶中的物质被直接固定在那个状态不变化了，所以发酵度为零。类似煲汤的过程，发酵度低的茶，滋味鲜甜清爽，汤水清冽，性偏寒，适合上午饮用，有清火明目的功效（苦茶清火）；发酵度越高的茶，汤越熬越浓，变得醇厚润滑，性质越温和。所以一般建议下午喝红茶，晚上可以喝一些熟茶。他们的茶艺培训课程提供了实践机会和实际操作。广东茶艺师培训

    冲泡水温据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。具体说来，高级细嫩名茶，名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之。

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报名茶艺师技师级（二级）茶艺师，具备以下条件之一者：（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。通过社会定点第三方评价取得证书。

茶艺师，是专门从事茶艺表演和服务的专业人士。他们不仅精通茶的种植、制作和品鉴，更懂得如何运用茶具和技巧展现出一场精彩的茶艺表演。茶艺师经过多年的学习和实践，掌握了独特的茶艺技巧和专业知识，能够熟练地制作各种茶饮，同时懂得如何与客人交流，为他们提供茶艺服务。（一）培训形式：线下面授，名师面对面指导（含录播网课）（二）考试形式：理论知识考核+技能考核◆理论考试：单选、判断等题型，满分100分，60分合格，上机考试；◆实操考试：茶艺表演、口述，满分100分，60分合格。想在茶艺领域有所建树？咨询我们，获取专业指导！

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茶艺师工作：为客人泡茶是茶艺师的众多工作之一。首先，我们来看一下，一般茶艺师的工作职责：邀请顾客、点单、泡茶、清洁用具、清洁桌子、收纳柜、采购果、茶点、破碎的用具。此外，还负责看店、买茶、卖产品、保养顾客、学习茶文化知识、考茶师证书等等。课程特点：集中授课；理论与实操结合。报考时间：考试日期前15个工作日截止报考。具体时间以广东省职业技能鉴定所通知为准。考试时间：每月。具体时间以准考证为准。鉴定费：深圳职业技能鉴定指导中心通知为准。  百技茶学校，罗湖区黄贝岭集浩大厦4-6楼广东茶艺师培训

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