氨水是一种无色、透明、刺鼻、甜味的液体。它可以由氨的水溶液制成。根据氨的浓度，它可以是浅黄色或浅蓝色。氨的化学类型是NH3·H2O或NH4OH。在室温下，氨是一种挥发性气体，但在加压下，它可以被压缩成一种液态物质。氨水就是由氨气遇到水形成的，是一种无色有强烈味道的挥发性液体，氨水是重要的碱 性去渍剂.氨水可用来去除血渍和蛋白渍.氨水对于去除一些脂肪和油污渍也管用,这被称为“皂化”.氨水的另一种用途就是对用过的酸性去渍剂进行中和,有时 出汗后，腋下或是背上衣服容易泛黄，这时就可以用氨水来处理，但是由于衣服上的染色物均为酸性，使用时要谨防掉色！

氨作为制冷剂，低压氨蒸汽经过压缩机被压缩成高压气体，经过氨油分离器分离压缩机带出的冷冻油雾后，进入冷凝器被冷凝成高压液氨，进入贮氨器。高压液氨经过节流阀降压后，通过直接膨胀供液、氨泵强制供液（低压循环桶)、重力供液（氨液分离器）等方式送入蒸发器，吸收外界的热量（制冷）由液态转化为气态，再次被压缩机压缩。为确保制冷压缩机吸入气态制冷剂，通过氨液分离器、低压循环桶将未被完全蒸发的制冷剂液体留在容器中继续供给蒸发器吸热制冷;通过集油器收集压缩机带到系统中的冷冻油，适时排除系统;通过空气分离器，排除系统内空气等不凝性气体，避免影响换热效率。

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