苦杏仁在泽朗工艺干制过程中粗脂肪、蛋白质、总糖、还原糖和氨基酸等主要成分的变化规律及其与色泽变化之间的关系。结果表明:在干制过程中,杏仁中粗脂肪含量呈下降趋势,总糖含量呈上升趋势,蛋白质、还原糖和氨基酸含量呈先上升后下降的变化趋势,杏仁干制品的颜色变化与半胱氨酸和蛋氨酸变化有一定相关性,提示美拉德反应对颜色变化影响较大，常德苦杏仁，常德苦杏仁，常德苦杏仁。总体而言,在干制进行至2.5 h时,杏仁中的主要成分含量较高,且色泽相对较浅,是比较好的干燥时间。

在培育它的时候，大家一定要注意把控气温，首先我们要去找到正规的种子可以去农机店购买，杏仁中也可以去东北地区购买优良的杏仁种子，拿到种子之后，我们不要盲目的栽种，首先我们应该先育苗，把种子放在适应的温度的环境下，建议大家使用孕育床，温度一般控制在二十度以上，大约一个星期左右就可以发芽了，发芽后大家再进行移植。 在移植的时候建议大家选择了春末秋初的季节，这个时候成活率会比较高，对杏仁的生长也有非常大的帮助，在定植的时候一定要控制好株与株之间的间距，还有行距，保持它的通风性，这样才有利于它的更好生长。

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