在美食云集的现在，麻辣烫作为一种深受大众喜爱的美食，以其独特的口感和丰富的选择在餐饮市场中独树一帜。而在这其中，蒋记捞坊麻辣烫以其对食材的严格把关，对口味的精心调配，以及对健康的执着追求，成为了麻辣烫界的一颗璀璨明星。蒋记捞坊麻辣烫源自重庆，传承着千年麻辣烫的文化。为了确保口味的独特性，店内的所有调料都是精选自原产地重庆，再经过精心调配而成。其中，三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料时需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，而三椒则是真理之上的翻新，是味的进一步扩充。渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。

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