本系统可广泛应用在各种大型商业综合体、车站、机场的美食广场等餐饮比较集中的餐饮服务场所，也可应用于各类学校、医院、机关单位、工厂等企事业单位的内部餐厅、食堂，也可应用于各种大、中、小型酒店、饭店、酒楼、餐馆等社会餐饮服务场所。可从监管与防控技术手段上解决此类餐饮厨房动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。一些大型商业地产集团旗下的商业综合体，餐饮网点较多，全国各地布点也较多，可以考虑自建服务器，或将我公司的“厨房动火离人报警系统”对接和嵌入到集团内部安监或安防系统，实现网络化、统一集中在线监督管理；车站、机场、学校、医院、机关单位、工厂等设有消防控制室的单位，可租赁我公司的云服务器，利用消防控制室的PC客户端和监管人员的手机客户端进行在线监督管理；社会上的一些大、中、小型酒店、饭店、酒楼、餐馆等餐饮服务单位，可使用本单位监管人员的手机客户端进行在线监督管理。系统大力提高了餐饮厨房安全系数水平。重庆厨房动火离人监控系统加盟

实时在线接收前端存在探测器探测动火区域有无人员值守信号，并进行综合分析和处理。实时在线将采集的人体存在信息和预警信息等信号传输到监控中心系统平台。可设定厨师离岗延时预警时间、现场报警时长和紧急切断电源和气源的时间。厨师离岗***过预设延时预警时间，可立即触发现场警报器，警示厨师及时回到岗位。厨师离岗***过预设延时预警时间，能够自动警示监控中心监管人员迅速做出响应和处理。内置继电器联动输出模块，可与排风机的电源连动控制，提高安全系数。可拓展IP对讲功能模块，实现对监控现场的即时干预和快捷指令。一台控制器可负载多个探测器和报警器，满足较大厨房的监控需求。支持远程设置和升级功能，便于对大型连锁商业广场的远程管理。预留报警信息输出端口，可接入消防主机联防防控。重庆厨房动火离人监控系统加盟动火离人探测器智能人体识别，防止误报。

本系统具有应急联动控制功能，可在报警无效后的安全可控时间内，自动切断燃气气源和排风系统电源，提高安全系数，防止事态扩大引发事故。本系统平台具有在线监控、自动报警、警情处理、数据查询、报警统计、线上管理等多种在线管理功能，系统集成化、智能化、专业化水平高，功能完善。充分考虑厨房正常烹饪操作的实际情况和安全防控的需要，本系统将延时预警时间设定在5分钟内（时间可选），告警时长为60～120秒，现场警告提醒次数3次,即不影响厨师正常烹饪操作，还能给厨师短暂响应和归位时间，并且能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。充分考虑监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统延时报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。

厨房起火的原因：1、厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高油液煮沸溢出，遇明火燃烧。2、厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240*C，引起食油自燃。3、点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。4、在火炉上烧、煨、炖食物时，无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。5、厨师的操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。7、厨房电线短路打火。由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大。加之温度较高，容易使一般塑料包层和一般胶质包层的电线绝源层氧化。另外，厨房内的其他电器、电动厨具设备和灯具、开关等，在长期的大量烟尘、油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。8、抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。可有效预防因餐饮后厨动火灶台长时间无人看管或灶台油温过高，引发安全生产和火灾责任事故。

目前市场上针对人体感应探测的探测器，其技术原理主要有红外、微波、超声波等，市场上常见的探测器主要有红外探测器、微波探测器、超声波探测器，另外还有红外+微波、红外+超声波等双鉴或多鉴探测器（增加了防快跑、防宠物等辅助研判技术），一般主要应用于电子防盗报警、灯具节能控制、感应门控制和智能家居等用途。因产品技术水平和应用领域不同，其人体探测器的技术性能、灵敏度、抗干扰能力和价格也相差较大。餐饮后厨的工作环境比较复杂，有热源、光源、油烟、蒸汽、噪声、电磁辐射、空气对流、振动和移动物体等，在考究探测器的探测范围、灵敏度和产品价格的同时，还要综合衡量其产品的适用性，是否能适应厨房恶劣的工作环境，并且不受厨房各种环境因素的干扰和影响，以樶大限度地降低误报率，并可有效避免漏报，以保证其探测的准确性和稳定性。监控设备具有红外夜视功能。重庆厨房动火离人监控系统加盟

探测器温度探头可耐高温1200度。重庆厨房动火离人监控系统加盟

厨房动火离人报警系统和可燃气体监控系统的结合可以实现更加全范围的安全监测。例如，利用先进的数字视频监控系统，保安人员在监控室内足不出户即可观察到整个区域的餐厅厨房及燃气泄漏的安全情况及治安情况，一旦有警情与事故发生，远程开启对讲功能，提醒在场人员，控制火灾，然后马上赶到事发现场，排除事故或制止火灾的发生；并且可燃气体监控系统可以实时监测厨房内的气体浓度，一旦发现异常情况，立即发出警报并通知相关人员 。重庆厨房动火离人监控系统加盟

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