【操作处置与储存】 操作注意事项：密闭操作，***通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具（半面罩），穿防静电工作服。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。 储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属，云南分析纯无水乙醇、胺类等分开存放，云南分析纯无水乙醇，切忌混储，云南分析纯无水乙醇。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

1、食用酒精的物理性质 色、味、态：无色透明，具有特殊香味的液体。 挥发性：易挥发 溶解性：能与水以任意比互溶。 沸点（101.3 kPa)：78.32℃. 熔点：-114.5℃ 密度：0.7893 折射率：1.3614（20℃） 粘度：1.17（20℃）1.06（25℃） 表面张力：22.27 mN/m(20℃),22.1(25℃) 闪点：16℃（开口），14℃（闭口） 性质：纯高达95% 2、用途 食品加工、燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒、70%～75%乙醇溶液可作消毒剂。 3、化学性质 酒精是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（—OH）。 （1）与活泼金属发生置换反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ （2）酒精的氧化反应 ①燃烧 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 用途：可作燃料。 ②催化氧化 在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，被氧化成乙醛。 工业上利用此原理可生产乙醛。 思考： CH3OH和能否发生催化氧化？ （3）消去反应 （此类消去反应又可称为分子内脱水反应） 此外酒精还有一种脱水反应称为分子间脱水反应，又可叫取代反应。 CAS No.： 64-17-5 4,在生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机溶剂乙醇（或**）中，所以用乙醇可以提取叶绿体中的色素。 5.危险特性：3.2类中闪点易燃液体。

【化学性质】 消去反应 无水乙醇在浓硫 酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫 酸作为脱水剂、催化剂。 取代反应 无水乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水。 分子间脱水 无水乙醇在浓硫 酸条件下加热至140℃，生成**和水。 酯化反应 无水乙醇与羧酸在浓硫 酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。 与金属钠反应 无水乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。 与强氧化剂反应 乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸。

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