杏仁对土地要求还不是特别的严格，它的适应能力比较强，一般的像沙石地带都可以种植，而且能非常好的生长，在选择土壤的时候，我们要栽培土层要深一些，透气一定要比较好的土壤，如果能更深效果则更好，它比较喜欢碱性土质一般PH在7~8是非常好的，像我国东北地区种植出来的杏仁品种就是特别好，如果大家在想培育的杏仁的时候，可以选择东北地区的品种，那边适应能力强对半干旱地区，对无水灌溉的条件下一样能丰产。 采收处理 杏仁成熟标志是，果皮沿缝合线部开裂或全部开裂，果核外露；全树先**果成熟，后树冠内部果成熟。 采收时于树下铺布，然后用振动机或人工轻击树枝，使果落于布上，然后收集；壳果用去皮机除去果皮，金华甜杏仁提取物，金华甜杏仁提取物，可作为家畜饲料， 壳果晾干后，金华甜杏仁提取物，用硫磺熏蒸***漂白，放于湿度为526～7%的通风条件下干燥，如能在略高于O℃的低温贮藏，可保存1年或1 年以上备用。

甜杏仁呈扁心形，长16～21mm，宽12～16mm厚5～8mm。顶端尖从部圆，左右对称，前列一侧有短线形种脐，种脊明显，自合点处向上发散多数深棕色脉纹。种皮棕黄色，断面白色，子叶2枚。气微味微舌压，甜杏仁中部横切面：表皮细胞一列，散有长圆形、卵圆形、偶有贝壳形及顶端平截而呈梯形的黄色石细胞，上半部凸出于表面，下部部埋在薄壁组织中。 石细胞高38～95μm，宽30～57jμm，底壁较薄。纹孔多，顶壁较厚，纹孔少或无。下方为细胞皱缩的营养层，有细小维管束。外胚乳为数列颓刻的薄壁细胞；内胚乳为一列类方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。子叶细胞类圆形，类多角形，内含糊粉粒及簇品。

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