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江西异麦芽酮糖醇市场需求 来电咨询 上海临辰供应

信息介绍 / Information introduction

异麦芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然,但由于经过大量的化学操作,这种化合物通常被视为人造产品。它经常用于商业食品生产,并且在产品标签上Chemicalbook被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期,异麦芽酮糖醇已被当作一种防腐剂使用。与天然糖相比,这种化合物有更多复杂的化学成分。它的分子式是C12H24O11,是两个带晶体结构的二糖键。2008年9月9日,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌(菌株号GM080、GMNL-33)、嗜酸乳杆菌(菌株号R0Chemicalbook052)、鼠李糖乳杆菌(菌株号R0011)、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌(菌株号299v)、植物乳杆菌(菌株号CGMCC258)、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。在营养补充剂中,它也可以用作填充剂。江西异麦芽酮糖醇市场需求

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异麦芽酮糖醇适合于糖尿病病人的食物不会引起血糖和胰岛素升高。非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解利用,不会造成蛀牙,特别适合儿童服用。水解速度较蔗糖比较慢,吸收速度比蔗糖慢得多,不会引起血糖水平和血浆胰岛素水平的波动,可以作为糖尿病人的甜味料,适合于肥胖病人。高耐受性,很多甜味剂,例如山梨醇、木糖醇,如食用过多后会造成腹胀腹泻的情况,但是异麦芽酮糖醇每日的摄入量不作为规定,不会引起胃肠不适。较合理的负溶解热,在品尝中出现不适的冰凉口感。甜味,天然。高稳定性。它是一种优良的双歧杆菌增殖因子,利于人体的健康。江西异麦芽酮糖醇有危害吗它可以提高食品的保质期,延长食品的保存时间。

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新食品原料,更高要求,异麦芽酮糖醇也是我国批准进口的新食品原料,作为功能性甜味剂应用在固饮产品,其热值约为蔗糖的一半,不会对血浆葡萄糖和胰岛素水平产生波动,能量值低,不会导致龋齿。让消费者既能够尽情享用自己喜爱的食物,又能得到高效减糖、减脂和低热量带来的益处。除此之外,异麦芽酮糖醇还具有护齿功能、低血糖效应和利于肠道健康等功效,是国际市场公认、真正的糖类替代物,已广泛应用在糖果、果酱、果冻、谷物早餐食品、焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰淇淋和清凉饮料等产品。

异麦芽酮糖是一种天然、缓慢释放但可完全消化的碳水化合物,升糖指数32,天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中。异麦芽酮糖源自于甜菜,通过酶转化工艺加工而成,以增强葡萄糖-果糖联系,从而实现更稳定的a-1,6-糖苷键连接,消化酶水解异麦芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5倍。这意味着异麦芽酮糖可以更缓慢地被肠道酶分解,使血糖平稳地保持在较低水平,验证了异麦芽酮糖作为碳水化合物促进人体代谢的健康。异麦芽酮糖是慢速分解的碳水化合物,与快速消化的碳水化合物相比,其血糖反应更低,且较为缓慢,不会导致血糖明显起伏。这就能有效减少胰岛素释放,从而保持代谢健康。大量人体临床研究表明,与快速分解的碳水化合物(如蔗糖、麦芽糖糊精或其他传统糖类)相比,异麦芽酮糖的血糖反应较低,因而能够减少胰岛素释放。因此,异麦芽酮糖对健康人群、糖耐量异常者、糖尿病人以及超重和肥胖者均有益处。异麦芽酮糖醇具有良好的甜味稳定性,不易受光照和氧化的影响。

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异麦芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然,但由于经过大量的化学操作,这种化合物通常被视为人造产品。它经常用于商业食品生产,并且在产品标签上被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期,异麦芽酮糖醇已被当作一种防腐剂使用。与天然糖相比,这种化合物有更多复杂的化学成分。它的分子式是C12H24O11,是两个带晶体结构的二糖键。2008年9月9日,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌(菌株号GM080、GMNL-33)、嗜酸乳杆菌(菌株号R0052)、鼠李糖乳杆菌(菌株号R0011)、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌(菌株号299v)、植物乳杆菌(菌株号CGMCC258)、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。这种糖醇不会对血糖水平产生明显影响。江西异麦芽酮糖醇市场需求

它可以替代传统的糖类,减少对身体的负担。江西异麦芽酮糖醇市场需求

异麦芽酮糖醇低消化特性:异麦芽酮糖醇在胃、小肠被缓慢且不完全地水解为葡萄糖、甘露醇、山梨糖醇。甘露醇和山梨糖醇在小肠中有部分被吸收,而葡萄糖能够快速吸收。研究表明,90%的异麦芽酮糖醇在被食入后会到达结肠,并与肠道菌群发酵产生气体,因此具备了低消化的特性。低GI特性:研究表明,异麦芽酮糖醇的GI值在2-12之间,食用后血糖应答平缓,升高幅度低于葡萄糖。异麦芽酮糖醇的胰岛素指数测定结果为葡萄萄糖的6%,说明食用后不会引起胰岛素的升高。江西异麦芽酮糖醇市场需求

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