宁夏是中国中北部重要的葡萄酒产区。位于黄河和贺兰山山脚之间的宽阔、灌溉严重的山谷，已被证明是中国蕞有前途的葡萄园区之一。这里的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)和霞多丽(Chardonnay)。宁夏占地66400平方公里(25600平方英里)，大多数葡萄种植都是在该地区蕞北部一个150公里(100英里)长的河谷中进行的。在这里，黄河为灌溉提供了充足的水源，干旱的土地也变成了适合生产葡萄酒的耕地。宁夏属大陆性气候，东部边界距蕞近的海洋约950公里(600英里)。尽管葡萄园的高海拔(有些超过海拔1200米/4000英尺)有助于创造适合葡萄种植的气候，但夏天还是很热。风土是一个比较“玄妙”的概念，简单地说，它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”；宁夏国产葡萄酒招商加盟

是什么导致一些葡萄酒有金属余味？如果你不熟悉品尝术语“metallic”，下面介绍了一些同义词。首先，酒精的金属余味可能是身体状况的结果，包括怀孕、口腔健康问题、糖尿病、胃炎、鼻窦问题或过敏。这可能是抗生作用、麻醉、辐射、牙科手术、化疗甚至酗酒等药物的副作用。某些维生素补充剂，比如锌，会给人一种金属般的苦味。嘴干的东西——比如喝酒或吸烟——会加重这种感觉。所以你可能只有在喝葡萄酒的时候才会注意到它。还有其他几种情况需要避免——油性鱼类和红酒会产生金属味的冲葖。也有人说酱油、洋蓟或西红柿也是如此。还有“松子口”——一种吃了某种松子后会持续几天的暂时的苦味副作用。排除所有的外部变量，假设我们处理的是真正的金属味葡萄酒，没有什么可以改变这一点。也就是说，我相信葡萄酒中有令人满意的和不令人满意的金属味。只要金属味与其他元素保持平衡，钢铁味的白苏维浓或充满活力的西拉都是可爱的。上海葡萄酒批发可以用“轻盈酒体”或“饱满酒体”来描述你想喝的葡萄酒的口感风格.

赤霞珠和长相思有什么区别？赤霞珠(CabernetSauvignon)和长相思(SauvignonBlanc)都是葡萄的名字，也是用这些葡萄酿造的葡萄酒的名字。这两者是相关的:赤霞珠是长相思和品丽珠的杂交品种。但赤霞珠(CabernetSauvignon)是一种红葡萄酒葡萄，在世界许多地方都很成功，尤其是在加州的纳帕谷(NapaValley)和法国的波尔多(Bordeaux)地区，赤霞珠与其他葡萄混合，酿造出庄严的红葡萄酒。大多数赤霞珠(Cabernetsauvignon)都是酒体浓郁的烈性红葡萄酒。长相思(SauvignonBlanc)是一种白葡萄，出产的白葡萄酒来自世界各地，尤其是新西兰、加州和法国的部分地区，包括普伊-富米格(Pouilly-Fumé)和桑塞尔(Sancerre)产区。它也是波尔多的两种主要白葡萄之一，在那里它与赛美蓉混合，制成优雅的干白和该地区受人尊敬的霉变甜酒。长相思可以有很多不同的风格，但往往以其辛辣的酸度和矿物质或草药的味道脱颖而出。

干”这个词在描述葡萄酒时有两种用法。第壹个是相当技术性的。当葡萄中的糖在发酵过程中完全转化为酒精时，葡萄酒就被认为是干的。如果还有一点残余的糖，它可能被称为“干的”或“半甜的”或“甜的”，这取决于剩下的糖的多少。从技术上讲，大多数餐酒都是干的，所以这个词更多地用来描述葡萄酒在口中的感觉，特别是当涉及到单宁时。单宁存在于葡萄皮和葡萄籽中，也可以来自橡木桶。单宁是葡萄酒结构的一部分，给你的脸颊和舌头带来熟悉的牵引力，就像喝浓茶一样。单宁可以给人光滑圆润、丝滑或天鹅绒般的感觉，也可以转向尘土或有嚼劲的感觉，还可以给人一种干燥的感觉，这与多汁和令人垂涎的感觉正好相反。酿酒葡萄与鲜食葡萄有所不同，它们的果粒更小，果肉更甜，并带有种子；

葡萄酒经过发酵和装瓶后，其化学成分大致保持不变。你必须在温度上创造一个巨大的差异，才能真正改变它的组成——就像“把它放在炉子上煮”那样的差异。就陈年而言，几天不会有任何影响，但陈年几十年可能会通过一种称为酯化的过程略微降低酸度，在这个过程中，酒精和酸度结合形成酯。也就是说，人们对葡萄酒中各种元素的感知会随着温度、陈年和空气暴露等因素发生巨大变化。例如，葡萄酒的温度越低，酸度感觉就越强烈，部分原因是寒冷也掩盖了葡萄酒的甜味，降低了香气，使葡萄酒的酒体看起来不那么饱满。随着葡萄酒的升温，它会变得更甜、更芳香，酸度会被掩盖，酒精会开始突出。你可能想看看我对上菜温度的建议。了解葡萄酒风格形成的因素，可以更好地引导我们如何去品鉴葡萄酒。海南干红葡萄酒庄园

高单宁的葡萄酒客化解肉类、芝士和意大利面的油腻感，这就是为什么此类葡萄酒通常配餐饮用。宁夏国产葡萄酒招商加盟

西拉和设拉子有什么区别？西拉和设拉子是同一种红葡萄酒葡萄(以及用这种葡萄酿造的葡萄酒)的两个不同名称。这种情况有时会发生在葡萄酒的世界里，就像灰皮诺和灰皮诺是同一种葡萄的两个名字。“西拉”在法国的Rhône山谷中被称为“西拉”，它是北部的主要红葡萄酒葡萄Rhône和南部的混合葡萄Rhône。“设拉子”(Shiraz)是澳大利亚酿酒师的典型叫法。随着时间的推移，设拉子(Shiraz)或西拉(Syrah)的使用已经有了更多的含义，生产商可能会选择一种或另一种名称来表明他们的葡萄酒风格。酿酒师可能会将“设拉子”(Shiraz)装瓶，以表明他们酿造的是一种丰富、醇厚、成熟、更有果味的澳大利亚烈酒。或者他们可能会把他们的葡萄酒称为“西拉”，以表明一种更有旧世界风格的葡萄酒。不幸的是，这些术语的使用可能不一致。宁夏国产葡萄酒招商加盟

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