胶辊砻谷机和砂盘砻谷机是常用到的两种碾米机设备，很多人好奇，碾米生产线上为什么不用铁辊砻谷机来加工稻谷呢?首先，与胶辊相比，铁辊是比较滑的，这样稻谷在进入砻谷机的时候受到的摩擦力较小，在重力的影响下容易出现下滑的现象而不能够很好的得到挤压和搓擦;其次，铁辊强度较大，没有弹性，在加工的过程中对稻谷的作用力比较强，容易导致碎米的产生。而使用胶辊砻谷机就不会出现这样的情况。胶辊砻谷机主要依靠一对并列且富有弹性的胶辊以异速相向旋转，使稻谷在进入两辊之间后收到胶辊的挤压和摩擦产生的搓撕作用导致稻壳破裂，与糙米进行分离。利用胶辊砻谷机加工稻谷的脱壳率是很高的，一般情况下，籼稻的脱壳率可以达到75%-85%，粳稻的脱壳率可以达到80%-90%。农村碾米机选湛江铭利，可同时进行稻谷加工与谷壳粉碎，出米率高，碎米少。指导安装调试，终身售后服务。湛江自动碾米机

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选购大米加工设备、碾米机时，一定要搞清楚机器生产的能力，成品的包装和等级，对副产品的分选要求等，都应该要和工厂销售员说清楚，还要了解.各单机组合连接传动，与同类机型相比升降设备少、功率低，碎米少，占地面积小，价格等，只有这些详细的内容得到了解决以后，对成套产品才能更进行准确定位。面对那么多的工厂在进行挑选时，要能够知道自己看重的要点有哪些，选择合适的才是更好的。

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3.品质上的变化大米中含有淀粉、蛋白质、脂类、碳水化合物、B族维生素等多种成分，其中脂肪和酶的含量比淀粉、蛋白质的含量要多的多，但在白米陈化过程中的变化却是很明显的，其主要的原因是由于脂类的物质在储存过程中容易发生氧化反应造成的。总的来说，大米陈化的过程中，无论是在生理特性、物理特性还是化学特性上都会出现某种变化，而较为明显的变化主要表现在其气味、粘性和品质上。

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