红曲米粉采用超微粉碎技术，使得其粉质更加细腻，更易于人体吸收。此外，其生产设备采用了发明专的“一种改进型洁净级纯种培养固态发酵罐”，这使得红曲米粉的生产过程更加高效、安全、可控，能够大批量生产，并且产品品质稳定。这种先进的生产设备能够更好地保证红曲米粉的品质和稳定性，同时也提高了生产效率，降低了生产成本。由于使用了洁净级纯种培养技术，可以更好地保证红曲米粉的品质和安全性。多糖红曲是一种以红曲菌为原料发酵而成的新型功能性保健食品添加剂，具有降血脂、***、预防心脑等功效。粤港澳大湾区食品安全与营养联盟评定“湾标食品”多糖红曲适用于预制菜配料。佛山代餐多糖红曲产品介绍

在开发功能性食品时，将多糖红曲添加到产品配方中，可以实现药食同源的大健康概念，让产品具有更多的保健功能。多糖红曲是一种以红曲菌为菌种，经过液体深层发酵工艺制成的功能性食品添加剂，具有****、抗氧化、抗肿等多种生物活性。在功能性食品中添加多糖红曲，可以增强产品的保健功能，提高产品的营养价值，同时还可以改善产品的口感和外观。我们注重科学研发、创新设计、定位和品质保证等方面的工作，让产品脱颖而出，为您赢得消费者的认可和信任。佛山附近哪里有多糖红曲怎么吃多糖红曲在功能食品的开发方面也具有巨大的潜力，如开发出具有降脂、降压等功效的保健品。

    ①、传统色素红曲是指以色素为主要成分的高含桔霉素的传统固态发酵红曲，使用于着色剂即食品添加剂。虽然它符合国标（无限制桔霉素含量），不符合日韩公典即国标，美国FDA禁止食用。

   ②、他汀红曲是指以洛伐他汀(即莫纳可林K)为主要成分的高含洛伐他汀的近代固态发酵红曲，使用于保健食品原料。虽然它符合行标（要求洛伐他汀含量不少于，其口服量不能超过8毫克，即以他汀红曲为准限量为2克）。因以下原因，美国FDA禁止食用。

1）洛伐他汀是药物。

2）洛伐他汀固有药物备案的副作用（损害肌肉和肝脏等）。

3）洛伐他汀在体内起到降血脂作用后残留体内，引起非备案的毒副作用（心脏病、糖尿病、各种重疾、记性失忆等）。详见附件短视频及译文。

  ③、多糖红曲是指以多糖为主要成分的无含桔霉素和洛伐他汀的现代固态发酵红曲，使用于食品。目前我国未制定标准（国标、行标、地标）。它完全接轨于国际标准（日韩），符合美国FDA要求（红曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。

广东省真红生物科技有限公司（中韩合资国家高新技术企业）将现代固态发酵红曲的八个步骤生产工艺（大米浸泡→灭菌→冷却→分离→接种→混合→保温→发酵）合为一体化，发明了一站式、大批量、洁净级、纯种培养、现代固态发酵的食品原料用的“多糖红曲”发酵生产工艺和设备。同时，优化了红曲菌（Monascusspp.）发酵种子液的液态发酵制备工艺，进一步优化了固态发酵条件，限制了（桔霉素）和药物（洛伐他汀）的含量，桔霉素不超过50μg/kg，洛伐他汀不超过0.01g/kg，建立了现代固态发酵罐的一站式（八个步骤生产工艺合并）、大批量（每批次产量达500~1000公斤)、洁净级（10万级洁净车间固态发酵罐内部通无菌空气）、纯种培养（高温高压灭菌大米后接一株红曲菌种）的现代固态发酵生产工艺。食品原料用的多糖红曲完全接轨于国际标准（日韩），保障食品安全和功效，符合美国食品药品监督管理局(FDA)对红曲的要求（红曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。多糖红曲在传统中医理论中被认为是具有活血化瘀、健脾消食等的食品。

通过不断优化产品配方和工艺，可以提高产品的品质、营养价值和功能性，为您满足消费者不断变化的需求。如果您想利用多糖红曲的药食功能性防腐、保鲜、提色等属性优点来升级产品，可以考虑采用现代生物发酵技术进行创新。通过将多糖红曲与现代生物发酵技术相结合，可以产生一系列新的生物活性物质，如粗多糖、氨基酸等，这些物质可以进一步增强产品的保健功能和营养价值。利用多糖红曲的药食功能性防腐、保鲜、提色等属性优点，结合现代生物发酵技术进行产品升级和创新是一个非常有前景的赛道。通过不断优化产品配方、改进工艺、创新应用和强化品牌等方面的工作，可以开发出更多具有竞争力的功能性食品。丛毛红曲菌（Monascus pilosus）固态发酵技术研究与产业化”项目成果，已在美卡素、惠广福等企业得到应用。佛山推荐好物多糖红曲推荐厂家

食用原料“多糖红曲粉”团体标准，填补红曲千年以来作为食品原料的空白。极大地推动多糖红曲的发展和应用。佛山代餐多糖红曲产品介绍

2023年11月15日下午，中韩大健康生物医药合作项目《佛山顺德生物医药产业基地》于国家高新技术企业广东省真红生物科技有限公司召开。顺德区乐从镇党委委员李彬、佛山市顺德区跨境电子商务商会秘书长谭林胜、韩国贸易投资促进机构广州韩国贸易馆馆长金柱澈、韩国韩医学研究院首席研究员马珍烈主任、佛山韩商会会长裴保均等相关领导及参加上午“第二届现代发酵《多糖红曲》国际学术研讨会”部分现代发酵中药《多糖红曲》教授们济济一堂，就中韩两国生物医药的企业项目合作、人才合作进行了而又深入的交流。佛山代餐多糖红曲产品介绍

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