低温烘干房工作原理:模仿冬季自然风干的原理,通过压缩机工作,将烘干房内温度控制到5--40℃之间,通过强制通风作用于物料表面,对物料进行低温吹拂,带走物料水分,经冷凝装置冷凝成水排出室外,达到风干的目的。低温烘干房产品特点:1、在低温环境中烘干,物料不易变质,很好的保护了产品品质;2、低温风干物料不容易变形、开裂、氧化甚至熟化,更好地保证了产品形态、色泽,产品复水性好;3、低温环境更利于物料的发酵,对风干物料的风味得以更好地保存;4、设备运行平稳、噪音小、运行费用低;实现自动化控制,无需专人值守。烘干房如何使用?需要注意什么?江西纸托烘干房厂家
在设计烘干房时要清楚烘干物料是否需要进行预处理,包括腌制、蒸煮、杀青、晾晒预处理、冷冻、回汗等。例如一些物料经过腌制或者发酵,可能会产生酸性蒸汽,腐蚀设备,所以在烘干这类物料之前需要做一些特殊处理。再次是物料形态,物料形态会影响物料的干燥速度、干燥周期等。不同形状的物料,摆放方式也有所不同,因此也会影响到循环风方式和干燥工艺的选择,还会影响到烘干房的尺寸设计以及物料架、物料盘的选用。在不同季节烘干,由于环境温度的差异,烘干房设计上也要做出一定的调整。比如,在气温较低的情况下,通常会选择闭式除湿一体式烘干机,减少热量散失,减少环境温度对于设备运行的影响。江西纸托烘干房厂家热泵烘干房选择哪个好?
腊味烘干工艺流程:1)将腌制好的腊肉香肠均匀悬挂在烘车上,设置烘干房参数,温度和排湿,首先将烤房温度迅速升至60℃,然后将腊肠腊肉迅速的升温达到60℃,保持烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程,从而保证腊味香味。肉制品烘干房2)接着将温度控制在55℃左右,此时处于一个减速干燥阶段,发色期和收缩定型期的控制,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时。此时腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,表面有凹凸不平,红白相间色调,但是需要注意肠衣表面硬壳的出现,一旦出现硬壳情况,就很难除掉腊肠里边的水分。导致外面干里边还不干的情况,可以进行冷热交替使用,效果更好。烘干房3)第三阶段是将温度升高到58-60℃,烘干时间控制在10-12个小时,此时是快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,相对湿度控制在38%左右,保证腊肠烘干湿度在17%左右。
烘干房的烘干特点1.大门内外装有联动开门把手,可以从里面安全地开门,防止有人被锁在里面。设有门控开关,门未关好时,无法启动加热装置。2.烘房箱门设有观察窗,方便在室外观察到室内产品测试情况。3. 温度控制准确,精度高,由于采用了独特的风道系统设计及电控系统,能保持整个房间温度高度均匀性。4. 房间设定温度范围广,连续可调,在常温+5℃-60℃(常温+5℃-80℃)范围内可任意设定,若客户特别要求,可设计更高温度产品。烘干房厂家哪个牌子好?
部分客户在修建烘干房时,对烘干房所采用的热源不太了解,烘干房的常用热源有煤、电、天然气、空气源热泵等。那么,在搭建小型烘干房时,我们应该选择什么样的热源呢?接下来就由全航小编为您详细介绍一下。小型烘干房的烘干产量在500-2000斤不等,对于选择小型烘干房的客户,一般情况下,烘干的物料相对来说产量较少。在选择烘干房热源时,首先我们要考虑价格因素,其次要考虑烘干物料的需求性,然后是环境因素的影响。小型烘干房在搭建时,不同热源的烘干房价格也不相同。对于常见的四种热源来说,采用煤的烘干房价格低,采用电、天然气和空气源热泵的烘干房价格更高,客户可以针对性选择。烘干房东莞哪里有卖的?江西纸托烘干房厂家
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农产品烘干房,顾名思义就是用来烘干农产品的。那么农产品为什么要进行烘干呢?下面由全航节能设备小编来为大家介绍一下:1、便于储存、运输。在农业中,很多农作物都需要经过晒干处理后储藏和运输的;2、提高产品品质。由于晾晒时水分含量较高,容易受微生物侵蚀而腐烂变质;3、避免虫害发生。在晾晒过程中,如果湿度过大的话很容易招来害虫;4、减少损失、降低成本等。如:蔬菜脱水后重量会减轻20%,水果脱水的重量也会减少20%左右等等!江西纸托烘干房厂家
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