烘箱一定要预热。烘箱预热才能避免受热不均的状况。没有预热就有可能遇到表面都已经烧焦，内部却还是冷冷的状况。这样烤出来的东西非常不好吃，所以切记烘箱一定要预热。那要预热多久呢？一些好的烘箱会有所谓的预热灯号，广州立式干燥烘箱厂家，广州立式干燥烘箱厂家。普通小烘箱其实预热个5-10分钟就可以到工作温度了，广州立式干燥烘箱厂家。通常中大型烘箱就会有预热温度选择，烘箱升温到设定温度就会通知。烘箱的加热来源并不是360度四面八方全都涵盖，所以比较靠近加热源的地方会熟得比较快，这就会造成食物受热不均匀。如果只是执行不到10分钟的烹调，其实影响不大。但是要执行一些烘烤时间较长的烘焙或是对于控温要求严的料理甜点，建议可以在烘烤途中把食物拿出转换放置方向。通常大容积的烘箱比较没有受热不均匀的问题。烘箱的温度一定要调正确，这样才能保正烘烤的质量。广州立式干燥烘箱厂家

烘箱的保养是一个很细心的过程，我们必须要想对待孩子一样用心，这样才是智慧的生产者。学会保养机械，对你的生产长期受用。一般烘箱、烤箱的保养和维护分为箱体内外保养和电气控制箱两部分。一、箱体部分的保养1、经常用软布把箱体表面擦干净，保持清洁，卫生，防止表层脱漆影响外观。2、工作室内也应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响使用寿命。3、定期检查通风口是否堵塞，并定时清理积尘，保证风道送风通畅。4、定期检查锁扣是否紧固，如有松动，需更换，保证密封性。5、定时检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器检查，以免烧坏马达。6、定时检查发热管有无损坏，线路有无老化。7、高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。二、电气控制箱的维护1、电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。2、定时检查温控器是否准确，如不准确，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值或者更换。3、突然停电，要把电源开关和加热开关关闭，防止来电时自动启动。广州卧式干燥烘箱优势烘箱在工作前需要：检查电气是否有发生异常。

烘箱的常见故障及排除：一、无风或风很小1、检查风叶轮是否反转，若反转应把电源线任意两线对换。2、风叶轮掉下来，应打开烤箱门，取下顶部风叶轮盖板，把风叶轮重新装上去，螺丝旋紧，再盖上盖板。3、送风马达不转，检查电源是否缺相，缺相应当立即关机检查电源线，或者马达烧坏，应更换马达。二、温度升温慢1）发热管烧坏，应折掉烘箱右边发热管盖板，更换发热管。2）发热管电源线烧断或接触不良，应重新接线。三、温度不下降1、电热接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开，应更换接触器，2、温度表损坏，应更换。3、感温线损坏，应更换。

对于很多烘焙初学者来说，在烘焙烘箱的选择上肯定没有什么大追求，选择一个便宜的练手估计是每个烘焙初学者的一想法。但是随着烘焙技术的提高，那么问题来了，自家的烘箱不分上下火，面对要求独自温控，上下火温度不同的方子该怎么办?其实也是有办法解决的，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就行啦(也就是(上火温度+下火温度)÷2)。例如：原配方为上火200℃/下火180℃，没有独自温控的烘箱可以将温度设置为190℃。并将烤盘放置在烘箱中上层就好啦，反之，若下火温度高于上火温度，则可将烤盘放于烘箱的中下层。烘箱使用注意事项：在没有防爆安装的枯燥箱内，千万不要放入易燃物品呀。

烘箱的使用方法：1、打开烘箱进料门，把脱水后的织物放入转简内，然后，将门关闭锁紧。2、选择好合适的时间，将定时旋钮转动所需的位置。3、按下按钮起动转筒和抽风机进行正常的烘干工作。（在烘干过程中应经常从观察窗中观察被烘干织物，一旦发生意外立即切断电源。）4、电加热式烘箱的开机：（参考电热烘箱操作手册）接通电源，打开烘箱电脑控制器开关（电机与加热功能即同时开始工作），为保证冷机状态下滚筒内温度能较快地上升，可稍微关闭烘箱背面下方排风口阀门（但不得完全关闭），待机器温度升至一定水平后，再作调整。机内温度达到控制器设定温度后，发热元件停止加热，整机自动保温。5、温度控制：本机温度控制采用XCT—121毫伙计控制，如需变更控制温度，调节方法可参见毫伏计使用说明书。烘箱的箱体日常保养：定时检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器检查，以免烧坏马达。广州工业用干燥烘箱价格

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烘箱在正常工作的时候，箱内电阻丝R，电源的通、断受电子继电器控制。但是，当电路某一元件发生故障（如电阻R开路），就会造成输入电源失去控制，使温度不断上升，从而引起更大故障。为此，烘箱内设计了一套“温度安全控制器”KK串接在电源进线处，当电路失控，温度超过限度时，KK触点自动分离，切断烘箱电源，从而保证了仪器安全。如果烘箱内升温未到设定烘验值，电源就被断开，其原因可能是温度安全控制器上的温度调节螺栓位置移动，使玻璃棒过早地移入铜管，将控制器上的两通电触点分开。解决办法：先将电接点温度计KK定在150c（=处，然后给烘箱通电加热，待箱内温度上升到150c（=时，调整KK的调节螺栓，使两个通电触点分离。此外溶断器RD在加热过程中熔丝烧断，也会造成上述故障，不可忽略。广州立式干燥烘箱厂家

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