大棚生产 2.1 整地 玛卡适宜在微酸性砂壤土中生长，因此选择前茬未种植过十字花科作物，土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土于大棚种植。 施足底肥，每667 m 2 施有机肥 1 000～1 500 kg 、有机无机复混肥200～300 kg 、复合肥 10～20 kg 。 于播种前 15 天进行深翻、晒土、培肥，作畦，畦面宽 200 cm ，畦沟深 15～20 cm 。 2.2 移栽定植 大棚覆膜后， 11 月中上旬，选取有 5～7 片真叶壮苗移栽定植，株行距 15 cm×15 cm ，每 667 m 2 定植 25 000～28 000 株，移栽后加装滴灌装置，浇透定根水。 2.3 田间管理 移栽成活之后，玛卡提取物OEM代加工，前期保证大棚湿润，随着温度降低，逐渐减少浇水，保证少水勤浇。 玛卡生长期间，进行 1～2 次中耕除草，保证田间没有明显的杂草存在。 病虫害主要出现在第二年春季，以***病、小菜蛾和蚜虫等病虫害为主， 结合病虫害防治，喷施叶面肥 0.2% 磷酸二氢钾液 2～3 次， 2 月中旬每667 m 2 追施尿素 5 kg 。 2.4 越冬管理 长江中下游地区进行玛卡秋冬季生产，根据玛卡生长习性调控大棚设施环境是成功的关键。 9 月玛卡开始育苗，育苗期间温度较高，玛卡提取物OEM代加工，需要勤浇水，多通风，光照强烈时进行遮阳保护，玛卡提取物OEM代加工。 移栽定植之后，早晚关棚，保持温度。

叶子的长度为20至23厘米，具齿痕，叶形二回羽状分裂，长8至13厘米，宽3厘米，生长垂向地面。叶柄很结实，可达到的长度超过10厘米，二级茎形成分支，长10到16厘米。 玛卡是独行菜属中***生有肥厚的下胚轴的物种。下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。玛卡根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。每一株都被认为是独特的基因品种。特别的性状（主要指根的颜色）会根据其不同营养和***特性而被特别的人工选 培育。在秘鲁，淡黄色的根**常见，形状、味道也比较好。 颜色较深的玛卡根，如红色、紫色、黑色，含有较多的碘，黑色玛卡被认为是强壮与精力的**，口感上兼顾了甜与微苦。红色玛卡比较受欢迎，临床证据上显示红色可以***老鼠的前列腺肥大。

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