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滨州低温高湿解冻机 山东奥纳尔制冷科技供应

信息介绍 / Information introduction

在日常生活中,大家常常会购买各种的冷冻肉回家烹饪后,感觉总是没有冷鲜肉好吃,相信很多人都有这样的困惑。除了烹饪条件不同,问题很有可能出在“解冻”环节;在肉类加工行业,时常将冷冻肉作为原料进行后续生产。由于冷冻肉属于冻结食品,整体较硬,不便于加工,而此时则需要对产品进行解冻处理,尤其是针对进口肉类。随着冻肉进口市场的发展趋势,大量的冻猪肉、牛肉等已经开始进入中国市场,无论是冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工,都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配要求,这就需要将冻猪肉或者冻牛肉四分体缓化解冻。同时对于大型肉制品加工厂来说,面对生产加工进度,滨州低温高湿解冻机,原料缺迟迟不能化冻,不只浪费了时间,而且还会延误加工进程,放慢加工产量,影响企业的名誉和名声。解冻机工作原理:在低温高湿的环境下利用循环空气使其与冻品表面接触,滨州低温高湿解冻机,让冻品在一定的温差状态下缓慢解冻。风箱里面包含有调风板,保证了风机产生的风可以均匀的吹向每一层冻品,一定湿度可以增加空气中温度的传导,滨州低温高湿解冻机,终通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间来实现解冻(低温在10度左右抑制细菌的生长,湿度在90度左右)。奥纳尔制冷科技不断自我创新与发展。滨州低温高湿解冻机

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低温高湿解冻机是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,加速解冻,设备能够广应用于畜(猪、牛、羊)肉类、禽肉类及水产类等食品加工行业。利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在送风风机的内侧,由很细的小孔喷出,解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动,送风通道在解冻间顶两侧,由可调节风口送出,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动,以达到冻肉解冻。在解冻过程中,保持湿度90%以上,让潮湿的空气吹拂冻肉表明,防止产品失水。解冻结束后,制冷设备及冷风机按设定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。滨州微波解冻机多少钱奥纳尔制冷科技以良好的信誉,竭诚为您服务。

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冻肉解冻库可解冻牛肉、羊肉、猪肉等肉类制品和家禽类制品。在解冻过程中,排风机自动换风,。循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计,库内分布多个温度传感器和湿度传感器,用于在线监控库内温湿度。臭氧杀菌高压静电自动工作,以保证房间空气洁净新鲜,制冷设备自动化霜,以保证设备管道畅通。解冻结束后,可以冷藏保鲜。解冻设备特点:1、解冻设备库体采用聚氨酯保温板组成,內侧板采用S304不锈钢板,外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。3、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计。4、加温水箱采用不锈钢制作,循环水泵采用不锈钢泵体,水过滤系统采用精密过滤,来保证水质高压雾化,加湿的工作。5、采用氟利昂系统、安全节能。制冷系统可根据客户要求选择品牌。

冷冻食品再加工的时候首先工序便是解冻,解冻的方式和解冻速度会直接影响后续的生产效率以及产品的品质。解冻机构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控。可以很好的将冷冻的产品进行解冻,减少了时间,提高了工作效率,解冻后的产品失重率低,能够保持产品的光泽与口感。解冻机整机采用304食品不锈钢制造(电器元件除外),有效防止设备锈蚀与损坏。独特的内胆构造和设备底部的倾斜设计,解决了产品杂质难以清理的缺点,在保证产品品质的同时,保障了卫生标准。解冻机的原理是速冻的反向原理,速冻是把产品放入后,可以迅速飞快的把产品进行冻结,才能保持产品的品质跟口感。解冻则需要缓慢的进行,这是规律,我们的解冻机也是基本根据这种原则设计的,而阶段控制,就是把冻品的中心温度与库温度渐渐接近的过程,即库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡温度,解冻结束。奥纳尔制冷科技勇往直前,不懈努力,与您携手共创美好的明天。

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解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冻结,才能保持产品的质量。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的解冻机也是基于这基本原则设计的,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,使解冻更加合理化。利用低温高循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC系统全自动分阶段控制,解冻的温度和时间来实现解冻,温度的控制是用制冷机组来实现,配合蒸汽热源达到理想的温度曲线,与产品的中心温度曲线相对应。奥纳尔制冷科技凭借诚信、品质、共赢的经营理念获得业界的认可。滨州缓化设备安装

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微波解冻设备采用隧道一体式设计、全不锈钢制造,可选整体设备结构;功率密度设计,微波解冻设备设计结构可配套自动上料和出料设备;10min解冻,效率高;解冻不流水,不变色,无肉损;微波防泄漏专业化设计,泄漏指标小于国标;只消耗电能,环保无污染;设备占地面积小,设备运行无需耗材,运行成本低。微波解冻机根据各种箱装肉及海鲜产品的解冻,特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的解冻。微波解冻是内外同时加热,不需要热传导过程,解冻快,提高生产效率,缩短解冻时间。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。微波解冻通过热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,蛋白质、维生素等营养成分不受破坏。物料不变色,降低肉损率。滨州低温高湿解冻机

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