双氧水的防范措施。防范个人接触双氧水有刺激性，接触到皮肤和眼睛时会引起灼热且损伤组织。因此，当使用双氧水时，需要戴手套、防护衣、护目镜等个人防护用品，以防止双氧水溅到皮肤上。储存安全双氧水的容器一定要选择正确，并放置在有阳光遮蔽、避免摩擦和碰撞的位置。在存放的双氧水受到热源辐射或直接阳光照射时，双氧水分解速度会加快、氧气也会增加，容易引起火灾。储存双氧水时，一定要远离火源、热源或静电等可能引发的因素。使用注意事项使用双氧水时，必须遵循行业规范和技术指导，并防止双氧水接触有机物质、金属等材料。另外，在使用双氧水时，一定不要将其通过压力泵、喷雾器等形式进行喷洒，因为这会使其在空气中形成高度浓缩的喷雾，极易造成隐患。

过氧化氢在食品中的应用至少有50多年历史，一直被认为是安全可靠的。上世纪80年代初，科学家发现它可能损伤小白鼠的胃肠道，甚至可能有致性。但是1988年，美国FDA的评估委员会经过慎重研究认为，过氧化氢致证据不足。国际研究机构在1999年的评估意见也认为，过氧化氢导致人和动物的证据不足，归为3类物质（不太可能导致的物质），同属这一类的还有茶、维生素K、铁锈等等。有少量体外细胞实验发现过氧化氢有一定的遗传毒性，但是在动物实验中并没有发现。这是由于动物机体有足够的的防御体系，它很难通过消化道进入体内细胞并损伤DNA。另外也没有足够证据表明它影响动物的生殖能力 。

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