餐具清洁，是连锁化“发展要塞”餐厅解决洗碗问题保障餐具清洁，分为人工手洗和机洗两类主要解决方案。人工手洗，人员难管理容易流失，而且还洗不干净。根据2017年实施的GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》，文件详实的从感官指标、理化指标和微生物限量等三个维度对餐具的清洁做出规定性标准和要求，人工手洗能够做到符合感官指标，但很难符合另外两个指标。机洗则符合上述三个维度的标准和要求，还在清洁标准和效率上，得到了大幅提升，在翻台比较高的时候，上海酒店商用洗碗机租赁，也能快速出碗；门店人效也得到了提升，用了洗碗机后，上海酒店商用洗碗机租赁，上海酒店商用洗碗机租赁，一个门店省下了至少1-2个人工成本。上海洁利净机械设备有限公司致力于提供商用洗碗机，期待您的光临！上海酒店商用洗碗机租赁
《餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程》规定借助洗涤设备，餐饮具的清洗、消毒一般包括去残、分类、预洗、洗涤、消毒等过程，洗碗机短暂的清洗时间内（1-2分钟），如果没有预洗，很多“固定的污垢”是无法清洗干净的。具体的预洗步骤如下：把所要收集来的餐具进行拨渣分类，放在预洗池内浸泡。预泡抹洗把预洗池内的餐具做好必要的抹洗（对有干涸，淀粉，生鸡蛋，烟灰等餐具进行特别处理），使餐具表面无“固定”污垢。预洗彻底，可以提高洗碗机的清洁效率，解决洗碗机清洁的痛点难点，有效降低阴离子残留，提高餐具的洁净度和品质，降低餐厅食品安全隐患。韩鎍铌节能、高效商用洗碗机既能为餐饮企业减轻劳动强度，又能提高效率，还可以消除食品安全隐患。它是提高餐具清洁效果和标准化餐具清洁质量的有力工具，但是也必须配以合理的清洁流程，才能使它的功效比较大化。上海饭店商用洗碗机租赁商用洗碗机，就选上海洁利净机械设备有限公司，有想法的可以来电！
越是在“黑天鹅”满天飞，顾客安全感降低的时候，食品安全越显得尤为重要！厨房，不仅是美食烹饪腹地，也是食品安全问题被频频曝光的高发地。即便是海底捞、绿茶等连锁餐企也难逃因清洁问题而深陷舆论漩涡中，从而影响品牌形象。一些非品牌餐企在这个问题上更是毫无招架之力，一碗一勺之间，都可能藏匿着瓦解消费者信任的危机，多年经营毁于一旦。那么，如何能够保障顾客舌尖上的安全，做好清洁呢？也许在这一点上深耕于洗碗机行业10年之久的上海洁利净品牌经理周女士是有发言权。自2020年开始，关注食品安全将成为常态，洗碗机成为清洁及消毒餐具的刚需！
洗碗机供应商上海洁利净与千万餐饮人一起战疫，共渡难关！病从口入，此次的“疫”情过后，外出堂食的消费者会更加注重食品健康及环境卫生，所以，餐厅复工后，及时调整改善餐厅及后厨环境，是当务之急，千里之堤毁于蚁穴，有多少餐厅苦心经营，却败在一次食品安全事故上面如何有效降低用餐导致的交叉“感”染，确保食品安全的同时，对于餐器具的清洗消毒到位也同样重要。餐厅及时配备一台高效、节能的洗碗机不仅是优先，而是必选。商用洗碗机，就选上海洁利净机械设备有限公司，让您满意，有想法可以来我司！
商用洗碗机的价值在于提高后厨洗碗效率，更重要的价值体现在卫生标准上。洗碗效率直接就体现在洗碗速度上，除此之外，机洗不存在主观因素。而人工洗碗有时会因为洗碗工的身体情况、疲劳度甚至是心情影响洗碗效率。再者就是洗碗机能一键完成洗涤、消毒、烘干的步骤，这个效率是远超手洗的。卫生标准体现在高温、快速干燥和使用高效洗碗液。洗碗机的主洗温度达到65℃左右，喷淋温度能达到85℃左右，此温度能破坏餐具表面常见的大肠杆菌等菌种的繁殖温度（50℃以下）。用洗碗机洗涤餐具时，需要配备高效洗碗液（清洁剂、催干剂），清洁剂能去除餐具表面的残渣、油腻，能让细菌繁殖丧失营养来源；催干剂的作用是让餐具快速干燥，破坏细菌繁殖的潮湿条件。由此可见，使用商用洗碗机洗碗比较大的优势在于卫生、洁净，这是手洗达不到的。随着国民生活水平的提高，对食品安全越来越重视，因此商用洗碗机必定会成为餐饮行业流行的一大趋势。上海洁利净机械设备有限公司为您提供商用洗碗机，欢迎您的来电！上海酒店商用洗碗机租赁
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