中国可以说是世界上海产品较大的消费国，拥有广阔的海产品市场，随着居民消费水平的不断提高，海产品的消费需求日益升级。有数据显示，单就餐饮界的“网红”小龙虾，在全国3万亿的餐饮市场中，就占到了千亿级规模，而且市场供应呈现出持续扩容的态势。另外，据国际贸易组织数据统计，2016年我国海产品的进口价值总额超过463亿元人民币。数据显示，今年我国对进口海鲜的需求量达760万吨，预计在2020年将超过1000万吨。面对如此庞大的财富市场，很多生鲜食材配送商和电商玩家都开始摩拳擦掌，愈发重视这一垂直品类市场。 阿拉斯加鳕鱼、北极甜虾，广州蚌类批发厂家排名，广州蚌类批发厂家排名、厄瓜多尔白虾……在生鲜食材配送中，广州蚌类批发厂家排名，海产品是较受消费者青睐的一个品类。我们提供各类优惠活动，让您更实惠地享受海鲜美味。广州蚌类批发厂家排名

水产品较突出的特点是鲜活性，尤其是成品，而且人们都以鲜活度、新鲜度为评判水产品品质高下和质量优劣的标准，而要保证水产品的鲜活度就必须采用可靠的保鲜保活运输方法，提高鲜活水产品运输成活率。尤其是当下，鲜活水产品消费大行其道，尤其是配送业的兴起，更加突出该技术的必要性，从事鲜活水产品市场流通以及配送的企业和从业者更要掌握该技术。根据有关鲜活水产品流通企业尤其是广东鲜活水产品配送的企业—广东潮汇水产有限公司的实践，现将鲜活水产品运输技术标准、操作规程以及注意事项归纳总结如下，以飨从事鲜活水产品流通从业者。广州蚌类批发厂家排名我们的配送价格合理，让您无后顾之忧。

为了保证海鲜新鲜和将海鲜尽快地送到消费者手中，各大生鲜配送门店各显神通。京东七鲜为了保证梭子蟹的鲜活，从运输到门店，全程模拟海水的盐度温度的暂养环境，让梭子蟹在适宜的环境下生存。此外，门店派送时，七鲜梭子蟹采用PET盒装加冰的形式进行配送，门店周边3公里范围较快的30分钟送达，确保梭子蟹鲜活的抵达消费者手中。海鲜冷链运输不但要比拼速度，还要注重消费者的体验，配送海鲜在生鲜配送中是非常具有挑战性的，稍不注意送到消费者手中的海鲜就可能不是鲜活的。叮咚买菜利用生鲜电商平台自身的优势，从海鲜捕捞、到海水冷藏、产地直采后的分拣挑选，紧锣密鼓的形成了一条独特的海鲜输送链条，使海鲜保持与捕捞上岸时一致的鲜活。

运输之前的准备工作：1、制定详细计划，运输鲜活水产品之前要制定详细的计划，安排好时间、物资、经费和人力等。2、选好运输时机，运输鲜活水产品需要做到心中有数，详细了解运输路线的基本情况，尽量选择不堵车、用时少的运输路线，选择适宜的天气，做好转运衔接的准备工作，组织好运输、衔接人员。3、准备运输设施，准备好运输车、运输工具，保证氧气供应充足。检查是否漏水，管道、供氧是否正常，氧气是否够用。途中可采用应急措施—换水或者补氧。装卸鲜活水产品要减少手接触水产品的时间以及水产品离水的时间。鲜活水产品运输之前还要进行拉网锻炼和在水泥池或者网箱里进行停食暂养，以让鲜活水产品习惯密集环境，减少应激反应，提高耐低氧能力。同时，促进鲜活水产品分泌黏液和排泄代谢物，防止运输过程中，因为氨氮等排泄物过量败坏水质。暂养时间在24小时以上。我们采用较优越的包装材料和技术，保证海鲜的新鲜程度和卫生。

工具也非常重要。还是以梭子蟹为例，在运输途中，盒马自研的循环水车会自动循环过滤海水，保障梭子蟹的有充足的氧气和干净的水质，并且车厢温度全程控制在12度左右，可以让梭子蟹保持在休眠状态。借助这样的工具，一些内陆地区比如西安和成都，也都可以保持新鲜送达，而整个运输的时间，被控制在30个小时。到店之后，这些海鲜会再一次被检验存活度，随后被放到门店里养池的大水缸，养殖海鲜的水，温度、含盐度、氧气密度等都会被周密计算。当然，针对不同海鲜品类，还会有一些不同的针对的饲养措施。比如阿拉斯加帝王蟹在捕捞后，会先用保温箱装起来，按照温度的标准保存12个小时或者24个小时，让帝王蟹休眠，到达国内之后，盒马的工作人员会再检验它的存活度，然后入水散养。我们的配送过程完全闭环，让您放心。广州海鲜批发多少钱

我们所有的配送员都经过专业培训，具备丰富的物流经验和驾驶技巧。广州蚌类批发厂家排名

在各大海鲜市场，各分部投入了3种专门用来打包海鲜的设备：注氧密封机、真空包装机、自动缠膜机。刚才看又有了新的打包机器，之前都是小哥手动打包，现在真是高科技，不只可以打氧还可以抽真空，这样分类包装，可以让亲人尝到更多更新鲜的海鲜了。不只在内包装升级配套，在外包装上也投入了自动缠膜机，让整个海鲜快递在寄递过程中更加稳固、更加防水。“我会根据客户买的海鲜进行分门别类打包，从而应对专门的机器。今年有了这些设备，在打包的环节上至少一个客户去年能节省20分钟。这样，同样的时间我能打包更多快递，而且海鲜更安全，客户更放心。广州蚌类批发厂家排名

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