蛋糕脱盘注心机：蛋糕脱盘注心机是全自动注芯类蛋糕（如蛋黄派）生产线的新型配套设备，蛋糕成品经过蛋糕自动吸取机完整从烤盘里吸取出来，平稳落在输送带上，经过进一步冷却后，在输送带上自动完成注心。全机不锈钢结构，输送带采用白色PU塑带传输。技术特点：1）、触摸屏控制，开放式人机交互，便于用户设定参数。2）、减少注芯类蛋糕在烤盘内时间，冷却效果好。蛋糕自动打发机：蛋糕自动打发机，是我公司蛋糕生产自动化设备。本机采用高速叶轮、计量螺杆泵、高速打发头、充气挤料泵等设备和技术，能使蛋糕原料在短时间内完成搅拌打发，在出料口外接送料管可以将打发好的蛋糕料自动输送至蛋糕成型机，可以节省人工和搅拌时间。经本机打发的蛋糕料，组织密度均匀稳定，淄博KH-600型肉松蛋糕成型机，生产出来的蛋糕外观更漂亮，淄博KH-600型肉松蛋糕成型机，口感更细腻，淄博KH-600型肉松蛋糕成型机。单套设备可供给时产600公斤蛋糕生产线使用。全自动蛋糕生产线，就选上海外帆，有需要可以联系我司哦！淄博KH-600型肉松蛋糕成型机
蛋糕打发机：1、适用于各类蛋糕的打发生产，如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产。2、打发机适用于各类蛋糕的打发生产，如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产，打发产能可至800kg/次。3、自动打发机组采用打发技术，从搅拌冷却到打发，整套系统由打料系统、储料系统、打发系统、输送系统、制冷系统和控制系统构成。全自动蛋糕生产线技术特点：（一）蛋糕成型采用全自动程序化控制，可以快捷变换产品品种，触摸屏操作界面，参数设置一目了然。（二）隧道式烤炉有电热烤炉、燃气直燃烤炉、燃气热风烤炉、燃气混合烤炉，不同能源选择，不同热传导方式，适应不同产品的要求。（三）生产线配套经验丰富，各有不同类型的自动/半自动生产线，按客户的要求和实际情况，为客户量身定做适合的生产线。厦门超声波蛋糕切块机厂家推荐上海外帆为您提供全自动蛋糕生产线，欢迎您的来电哦！
蛋黄派制作工艺要求，成型：为了使蛋糕具有较大的体积、疏松的组织、柔软的口感，除在配合时加入一定的膨松剂外，主要依靠成型时在配合物内充入空气。充入的空气与膨松剂的产气相比较为致密、均匀，不会有过多大小不一的气孔。充气后的配合物由成型机的挤料嘴注入模具烤盘中，烤盘预先会在其内壁喷涂一层烤盘油，良好的喷油位置与状态有助于脱模。成型控制的温度为18~25C。脱模与冷却：烤盘由烤箱出来后，里面的蛋糕由脱模机吸出并放到冷却板上，在冷却板上由常温对流空气进行冷却，一般在冷却至室温后进入到下一工段一注心。较好的冷却温(35~40C)，有助于夹心的状态保持，适当的冷却时间(8~15min)可使表面较为坚硬，减少内部水分过多外移造成蛋糕过软，影响注心及包装，水分控制要小于20%。
全自动蛋糕生产线中的蛋糕注馅机的主要机构有哪些作用呢？蛋糕注馅机具有结构合理、操作简单、运转平稳、效率高等优点。它吸取了新的技术，采用气缸为动力，进行自动定理挤出高度。蛋糕注馅机是目前国内生产派蛋糕中先进设备，它还可以生产蛋黄派蛋糕、欧式蛋糕以及其它不同规格的蛋糕。根据需要每个蛋糕可以从10-100克自行调节。蛋糕注馅机用于对烘烤好、装在模盘里的产品进行注馅。通常可用于果酱、奶油注芯，如需注巧克力等在常温会固化的馅料，设备可加装保温和搅拌装置。全自动蛋糕生产线，就选上海外帆，用户的信赖之选，有想法的不要错过哦！
自动肉松蛋糕成型机：直接将浆料浇注在钢带上进炉烘烤，成熟后成为坯带状，到终端铲落后从下面返回输送，此时已将蛋糕坯带翻了身，待回输到注料处下方时，由斜坡提升到作业平台，进行纵向切割成条，注上夹心料，一条间隔一条地将其翻转过来，压在旁边一条上面，再稍加压紧，经横向切断后便是市场上的食品新宠“欧派蛋糕”了。自动肉松蛋糕成型机特点：（一）蛋糕成型机特有注浆设计，注浆不拖尾，落盘位置精确，注料量控制准确。（二）节能型隧道式电烤炉，上下火控制，蛋糕成色均匀，水分控制精确。特有炉膛设计及节能控制技术，相比一般控制方式，正常生产时可节能30%。（三）隧道式燃气烤炉，上下火控制，蛋糕成色均匀，热量充分，食品产品生产成本较低。全自动蛋糕生产线，就选上海外帆，用户的信赖之选，欢迎您的来电！厦门超声波蛋糕切块机厂家推荐
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蛋糕自动吸取机：蛋糕自动吸取机是蛋糕自动化生产的配套机械，蛋糕成品输送到*位置，由吸取机将蛋糕自动从烤盘吸取，并输送到成品输送带上，空烤盘输送至回盘线进行处理，准备下一循环使用。技术特点：1）、采用PLC自动控制，设备稳定性强。2）、采用整装式风机，低噪音运转。3）、变频调节风机风量，风机启动平稳。4）、采用快换式吸头，清洁卫生方便。蛋糕杀菌线：蛋糕杀菌线是根据紫外线杀菌原理：通过紫外线的照射，破坏及改变微生物的DNA（脱氧核糖核酸）结构，达到杀菌的目的，是纯物理消毒方法，具有简单便捷、无二次污染、便于管理和实现自动化等优点。蛋糕在包装前进入杀菌线，经强烈紫外线灯照射，可有效杀灭有害细菌和微生物，提高蛋糕的卫生质量，延长保质期。淄博KH-600型肉松蛋糕成型机
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