采收加工 　　茯苓一般在接种后8-10个月成熟。将采收的茯苓堆放在室内避风处，用稻草盖严“发汗”5-6天，然后摊开晾1-2天。待水分蒸发后，重新堆起，再用稻草盖严放5-6天后，去皮(或先剥净鲜茯苓外皮)，放入蒸笼内隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心(煮时要换水3-4次，其标志是当水转黑时便换水)。取出用利刀将其切成长×宽×厚=4cm×4cm×0.5cm的方块。然后将白块、赤块分别摆放在竹席或竹筛里，上覆1张白纸，定西茯苓提取物，置阳光下晒至全干，定西茯苓提取物，要注意常翻动。如遇阴雨天可用炭火烘干，但不可用明火烘烤，定西茯苓提取物，避免烟熏使茯苓片变黄，影响产品质量。

"木引"操作繁琐，菌种质量难以稳定，稳产高产也难以保证。近年来采用纯菌种接引，即可获得高产，又可节约大量商品茯苓，是当前广泛应用的比较好方法。菌种是用小松木块（长宽厚1．2厘米*0.2厘米*1．0厘米）装瓶***，加适量的培养基质，经接上茯苓原种培养在瓶内长满旺盛的乳白色菌丝，而作为大面积茯苓的接种菌种。 接种时在两段木的上半部分用利刀削成长15厘米*10厘米的新口，然后用***过的钳或镊子将瓶内的菌种（长有菌丝的松土块）取出，平摆在两段木间的新口处，并加盖松木片或松叶，上面可再放一条段木（若两段水重20公斤以上，则不放第三段段木），覆土10～15厘米，整个窑面成龟背形。每窑需菌种1／3～1/2瓶。 利用树蔸栽培在茯苓则于根蔸上削2～3个新口，然后将菌种分别接种在新口处，盖上松片或松叶，覆土高出树蔸15～18厘米，每树蔸一般用菌种0．5～1瓶。

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