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3.品质上的变化大米中含有淀粉、蛋白质、脂类、碳水化合物、B族维生素等多种成分，其中脂肪和酶的含量比淀粉、蛋白质的含量要多的多，但在白米陈化过程中的变化却是很明显的，其主要的原因是由于脂类的物质在储存过程中容易发生氧化反应造成的。总的来说，大米陈化的过程中，无论是在生理特性、物理特性还是化学特性上都会出现某种变化，而较为明显的变化主要表现在其气味、粘性和品质上。

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在购买碾米机时只是关注厂家单击效果和生产实力，而忽略了整套功能。其实对于成套的产品，单机的作用也是格外重要，和整体以及安装有很大影响。如果有些地方不合理，那么搭配起来就不协调，就达不到加工的要求，所以对此购买时，还是应该要多去做检查，发现不足时，及时反应。还要根据自己实际的情况量身进行定制，要搞清楚一些要点比如生产的能力，成品的包装和等级，对副产品的分选要求等，都应该要和工厂说清楚，只有这些详细的内容得到了解决以后，对成套产品才能更进行准确定位，所以应该多要和技术人员进行沟通，确定适合的方案。批发、定制碾米机，质优价廉，服务周到，终身售后服务。湛江中型碾米机源头厂家

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导致碾米机生产出碎米的因素有很多，大多数情况下，人们首先会认为是碾白压力过大造成的，所以遇到碎米增多的情况时往往会先降低碾白压力，但有时候会发现，碾白压力降低了之后碎米反而比原来更多了，这是怎么回事呢？下面我给大家解释下。理论上来说，当将碾白室内的压力减小之后，米粒流体密度也相应的减小，这样做从某种程度上来说是可以避免由于压力过大产生的碎米增多现象，但是在实际生产中，当碾白室内压力和米粒流体密度减小的时候，会加剧米粒与米粒以及米粒与碾白室内构件之间的碰撞程度，这样也会使碎米增加。由此可见，不弄清楚原因就调节碾白压力的大小是不能够解决碎米增多的情况的。一般情况下，要根据碾米的方式来进行碾白压力的增加或者是减小。例如您使用的是碾削型的碾米设备，那么碾白室内的压力就不能太小，米粒流体密度也不能过小，建议超过米粒容量的20%为宜。湛江中型碾米机哪家好

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