有机食品市场占整个食品市场的5%，婴幼儿食品基本上都是有机食品；欧洲其他国家从事有机食品生产的农场在2%－3%之间，90年代初已注册登记专门从事有机食品中加工的工厂有1716家。美国几乎在所有的连锁店都销售有机食品，有1/3的美国人会购买有机食品，安康大型绿色有机农业平台，安康大型绿色有机农业平台，1980年有机食品销售额为7800万美元，估计2000年为60亿美元，以每年20%左右的速度增长，从事有机农业生产的农民以每年12%的速度递增。目前日本有8000多个有机农场，有机食品的市场规模将由1990年的300亿日元发展到2000年的3500亿日元左右，年增长率为30%左右，安康大型绿色有机农业平台。绿色有机农业的目的是达到环境、社会和经济三大效益的协调发展。安康大型绿色有机农业平台

有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。事实上，如今有不少农场以同样的方式进行种养，却提出了不一样的概念。“有机农业”一词很早出现在出版于1940年的诺斯伯纳勋爵（Lord Northbourne）的著作《Look to the Land》中。然而事实上，有机农业就是很古老的农业形式。安康大型绿色有机农业平台绿色有机农业在手段上主要依靠自然的土壤和自然的生物循环。

我们知道，农药在土壤中的残留比例高达50%-60%，不仅导致土壤退化，而且土壤中残留的农药会随着雨水渗入地下水源，导致地下水污染。地下水被污染，地表的植物就会被污染，一些动物也会被污染，整个生物链都会被农药污染。那么，农药污染如此厉害，农业生产不用农药，也不用人工灭虫，可以吗？如果还是过去的温饱时代，绿色有机农业只能是梦，但现在我们已经度过温饱，达到吃饱，正向着吃得健康的目标前进，所以，绿色有机农业距离我们已经不远了。

有机农业与目前农业相比较，有以下特点：可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。目前化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，农药在作物上附着率不超过10-30%，其余大量流入环境造成污染。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化，影响鱼类生存。农药在杀病菌害虫的同时，也增加了病虫的抗性，杀死了有益生物及一些中性生物，结果引起病虫再猖獗，使农药用量愈来愈大，施用的次数愈来愈多，进入恶性循环。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。绿色有机农业的中心是生态农业，它利用自然资源和生态系统平衡来生产品质高的农产品。

发展中国的有机农业的办法如下：国家要进行合理的政策引导和调控，针对有机农业在国内的发展势头，制定一系列发展规划并对其发展进行调控，在常规农业向有机农业转化期给予农民一定的经济支持。加强生产关键技术的研究示范与推广。由于有机食品在生产过程中禁用化学合成物质，因而势必要求较高的生产技术与之配套，只有通过先进的科学技术来解决好这些技术问题，才能使有机农业更快更好地发展下去。如何建立一个透明的更有利于激励和监管的品控体系，已经成为中粮和乡土乡亲等国内品牌很大的挑战和际遇。健康的绿色有机农业模式减少了温室气体的排放。浙江现代绿色有机农业有限公司

绿色有机农业是农业上应对气候变化的有效措施之一。安康大型绿色有机农业平台

有机农业，是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。在有机农业生产中，禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也禁止采用基因工程获得的生物及其产物以及离子辐射技术，提倡建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田、种植绿肥和利用动物粪便等措施培肥土壤，保持养分循环；安康大型绿色有机农业平台

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