配制复合乳化剂时，将选定的乳化剂按比例混合，加热水研磨后，用乳化剪切机充分搅拌，使之混匀制成混合乳化剂，冷却添加于椰汁中，石家庄食品级杏仁露原料生成商，经二次均质后，以45O0r/min离心2Omin。以脂肪上浮层厚度为指标来考察乳化剂对椰汁稳定性的影响，石家庄食品级杏仁露原料生成商，石家庄食品级杏仁露原料生成商。（2）复合稳定剂的配制在己经添加了复合乳化剂的椰汁中分别加入不同用量的单一稳定剂梭甲基纤维素钠、酪蛋白酸钠，经二次均质后，热灌装、杀菌。静置比较添加不同浓度稳定剂的椰汁的色泽、分层情况、黏度、口感等，并以4500r/min的速率离心20min，以沉淀率为指标来考察稳定剂对椰汁稳定性的影响。根据单一稳定剂对椰汁稳定性影响的实验结果，选择合适的配比进行稳定剂的复配。在已经添加了复合乳化剂的椰汁中分别加入不同的复合稳定剂，经二次均质后，热灌装、杀菌。要注意不要购买过期或霉变的杏仁，以免影响健康。石家庄食品级杏仁露原料生成商

322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。.3植物蛋白饮料的营养效用植物蛋白饮料的主要原料为植物为植物核果类及油料植物的种籽。仔仁含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体所需的营养物质；植物蛋白及其制品内含有大量亚油酸和亚麻酸，不含胆固醇；植物籽中含有较多的维生素；1.4植物蛋白饮料分类根据原料不同，可分为：豆乳类饮料；椰子乳饮料；杏仁乳（露）饮料；其他植物蛋白饮料。石家庄食品级杏仁露原料生成商杏仁露起源于中国南方，是一种历史悠久的传统饮品。

长期饮用豆奶，对缺铁性贫血病的***有很大帮助。、脂肪酸豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚麻酸平均含量为．％。人体消化率可高达97．％。另外，豆奶中维生素和卵磷脂的含量也均高于牛奶的含量。、胆固醇牛奶胆固醇含量较高，不适合***的消费者饮用。而豆奶不含胆固醇，长期饮用有助于人体心血管的软化，对***、动脉硬化的防治也有很好的效果。、双歧因子牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然双歧因子，而在双歧因子作用下，肠道内的双歧杆菌迅速增殖，改善肠道内菌群环境，促进营养物质的吸收。研究表明，双歧杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老，促进新陈代谢。豆奶利于营养平衡营养并非越多越好，而以均衡比较好。

11.按配方制作的豆乳在106～246公斤厘米的压力下进行均质。不管是豆乳冷凝前还是冷凝后，采用一般的均质器均质就可以了。12.豆乳均质后在真空中蒸发，达到能直接饮用的稠度，或者浓缩到炼乳的稠度。13.浓缩的豆乳经过热交换器后，放进冷藏器达到产品的需要。豆乳冷藏后进行包装，在出售时，同新鲜豆乳的效果一样。14.经过上述过程后，豆乳可以用喷雾干燥、化学干燥或者冻干的方法，加工成豆乳粉的形式。干燥箱可以用压缩机引入氮或二氧化碳，产生的豆乳粉色泽乳白、结构松泡，具有独特的速溶性和令人满意的味道。它含有水量为～，装在盒子或听子里后，可以进一步充氮。传统的杏仁露制作工艺比较繁琐，需要将杏仁加水后用石磨研成浆状。

随着人们生活水平的不断提高，动物性食品的摄入量较以前提高较多。但是，大量摄入动物性蛋白质和脂肪却容易导致心血管疾病、糖尿病、肥胖症、***的发生。豆奶中的植物营养成分可以使体内的各项指标维持正常。避免由于过量摄入动物性食物而引起的***、高胆固醇，在食谱中适量增加植物性食物，有利于营养摄入的平衡。豆奶产品的功效**认为，当人体摄入过量动物脂肪时，胆固醇会沉积在血管壁上，使血管脆弱、变细阻碍血液流通，导致***和动脉硬化等病症。人们长期食用豆奶，由于豆奶中不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸，故不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且还对血管壁上沉降的胆固醇有溶解作用无论何时何地，杏仁露都是一种美味健康的饮品。石家庄食品级杏仁露原料生成商

杏仁露原料制作时避免杏仁磨碎过细，否则会影响杏仁露的口感和质量。石家庄食品级杏仁露原料生成商

根据FAO统计，发展中国家有20%的居民热量不足，60%的居民食物中的蛋白质满足不了要求。这种实际情况，迫使各国**和人民采取有效措施解决食物与蛋白的供应问题。我国人民解决了温饱，但饮食结构中缺乏质量蛋白。鉴于我国人多地少及粮食转化为动物蛋白的效率低(即Ikg动物蛋白消耗能源和劳动工本分别高于植物蛋白的9倍和7倍)等因素。中国食品工业协会以及相关部门先后提出发展植物蛋白与动物蛋白并举的方针。以椰子汁、杏仁露等为**的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》中，中国饮料工业协会估计，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。与此同时，包括海南椰岛集团、汇源集团、维他奶等饮料企业纷纷进军植物饮料领域，欲抢占市场先机。石家庄食品级杏仁露原料生成商

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