商用电磁灶，顾名思义，是指用于商用厨房的电磁炉，如餐馆、饭店、工厂、学院、机关、企事业单位、火车、轮船等餐饮业的商用厨房。使用商用电磁灶时，有很多事情要注意。如果不注意，就会导致故障，这将直接影响电磁炉的使用寿命。使用商用电磁灶有哪些注意事项？以下的内容希望大家好好记住。商用电磁灶上放置的炊具应该是导磁的，这样磁能通电后可以更好的转化为热。如果烹饪食物，先用高功率档加热，然后换到低功率档。注意往锅里加水，不要烧空，锅底应该是平的。如果你用商用电磁灶炒菜，火力应该很猛。建议使用大功率齿轮加热。热量集中在底部，食物要放在中间。使用时，在启动电磁炉之前，应先把锅放好，商用电磁灶功能。饭做好了，先切断电源，然后移开炊具。不要把它烧空。不要让钉子等异物伸入排气口，不要将异物放在电磁炉面板上，商用电磁灶功能，商用电磁灶功能，以免出现异常情况。记得在使用商用电磁灶与墙壁的距离应大于10厘米，不要太近，以免影响其工作时的散热。或者有可能墙壁会被弄脏，甚至出现墙壁变形的情况。商用电磁灶使用说明及维护保养。商用电磁灶功能

商用电磁灶的微晶面板在商用过程中不可避免的会被意外损坏。那么怎么自己更换微晶面板呢？准备同型号的微晶面板、纸带、老虎钳或尖嘴钳、硅酮密封胶(玻璃胶)和胶枪。1.碎玻璃陶瓷的清洗。注意，商用电磁灶微晶玻璃在更换新的微晶玻璃之前应清理。如不清理干净，新的微晶玻璃在使用过程中会受到不均匀的应力而被替换，再次开裂。（1）介刀分离微晶面板周围的密封剂。切割时切到底，胶水的外壳和商用电磁灶要完全分开，便于后续操作。（2）用钳子拉出碎玻璃片。拔出时尽量不要让玻璃碎片太碎，以免掉入主板。在主板上用纸挡住。（3）玻璃碎片清理后，用中刀清理固定槽内的所有硅脂和碎玻璃渣。2.更换前拆开新的微晶面板，沿着面板周边贴上纸带。边缘应与微晶面板的边缘平行。胶带应拉直，无褶皱。沿固定槽边缘贴纸带，保持纸带与边缘平行，无褶皱。裱糊后，清理掉落在机器内部的玻璃渣。3.涂抹硅酮密封胶。将硅酮密封胶均匀涂抹在固定槽上。4.将新的微晶面板放在固定槽上，轻轻按压四周，使硅脂与面板完全接触，并在接缝处均匀平滑地涂抹硅脂。5.片刻后，撕下微晶面板和外壳上的纸带，注意动作轻柔均匀。6.擦掉粘在面板和机身上的硅脂，并更换它以完成调试。商用电磁灶功能商用电磁灶是一种新型的灶具，它采用磁场感应电流加热的特殊工作原理。

识别商用电磁灶优劣的方法：一、看方案的可行性，一个炉子的方案就像一个孩子与生俱来的体质一样，方案的优劣，决定了炉子的性能优劣，目前建议的方案是：用半桥方案仍还可以，但这个功率段必须要用全桥方能解决稳定性问题，笔者与许多商用电磁灶厂家探讨过大锅灶的稳定性，结果使用半桥方案的厂家均表示对质量的稳定性把控依然束手无策。二、产品的检验流程是否到位。许多生产商用电磁灶的厂家，都是从头到尾把机子组装起来后，通电十分钟就准备发货，这样做是不严谨的，每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题，所以每个流程的检测就成了不可少的了，它一定不是简单的通电十分钟就可以出货了，这样势必会给客户的使用带去很多的售后，按照常规，每台商用电磁灶炉子至少要有的问题发现在工厂。三、看生产。生产主要体现在工人的综合素质方面，举个例子说，负责任的工人，挥细心的做好细节，因为他们知道，要是有一个地方没有抓紧，就会成为今后的一个售后问题，而作为厂家来说，售后成本已经成为了一个不可不重视的额外成本，同样对客户来说，产品质量的稳定性，也直接影响到了工作的效率。

电磁炉经常跳闸可能是由于漏电保护、内部短路损坏、整流桥故障等因素。这时，你应该停止使用它，让家电维修部门对它进行测试和维修。1.安装专门的电源线和电源插座。因为电磁炉功率大，电源线和插座须根据功率配置。通常要选择能承受15-A电流的铜芯线，一起使用的插座、插头、开关也要满足这个要求。否则，工作时的大电流会导致电线和插座发热和短路。2.电磁炉要放稳。如果一只脚悬空，锅的重力会迫使炉体倾斜，锅内的食物就会溢出。如果炉膛表面放置不均匀，炊具产生的微震很容易使炊具滑出，造成危险。商用电磁灶使用时要确保进气口和出气口通畅。

商用电磁灶放置时的保养1.确保进气口和出气口通畅。使用时，电磁炉随着灶具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气循环的地方，出风口应与墙壁等物体保持一定距离，以确保没有物体堵塞炉体的进风口和出风口。2.选择合适的锅碗瓢盆。商业电磁炉外壳和黑水晶的重量有限。普通民用电磁炉带锅带来的食物不能超过5公斤，锅底不能太小，以防商用电磁灶表面压力过于集中。3.使用和储存过程中注意防水、防潮、防蟑螂。商用电磁灶没有防水功能，受潮或进水可能会导致故障短路。因此，使用时应远离湿气和蒸汽，严禁用水清洗。市场上已经出现了防水电磁炉，但是为了保证稳妥，延长产品的使用寿命，需要尽量避免受潮。商用电磁灶使用中或刚结束时，不要立即用冷水擦拭炉面。商用电磁灶功能

不要让灶具空烧或干烧，以免商用电磁灶面板因过热而开裂。商用电磁灶功能

大功率商用电磁灶是商业厨房商场发明的新型灶具。电磁锅内烹饪的热源来自于炊具底部直接产生的热量，而不是电磁炉本身产生的热量，直接传递给炊具，因此电磁炉的热效率几乎是所有炊具的两倍。1.商用电磁灶打破了传统的明火烹饪方式，明显不同于传统的燃气灶。2.节能:电磁炉当然比燃气灶节约60%左右的成本。3.效率:燃气灶加热速度远不如商用电磁灶，火力控制也打不到电磁设备。均匀加热是遥不可及的。4.燃气灶体积占空间大，商用电磁灶体积只比家用电磁炉大一点点。5.面板:市面上大部分采用强度比较高的微晶面板，只需要厚度大于6.5mm即可。6.铜线线圈:选择纯铜线圈，双层纯铜线圈。商用电磁灶功能

广东珠合电器有限公司是一家生产、加工、销售：家用电器、电磁炉、净水器、厨具、电子电器元件、酒店用品、供暖热水器；家用电器维修服务；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（上述经营范围涉及货物进出口、技术进出口，工业品生产）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。珠合电器深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高质量的电磁取暖炉，电磁热风炉，电磁蒸汽发生器，电磁导热油炉。珠合电器继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。珠合电器创始人刘克勤，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。

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